用EVOO炒菜，隻適合快炒，不要炒的時間太長或是太猛，因為EVOO的煙點接近炒菜的溫度，可能更適合涼拌菜。

第一種EVOO在市麵上絕對不是貴的，是見到的EVOO裏便宜的，而且還是organic，不能更好了。

還有一個小常識，據說如何測試EVOO是不是純正，就喝一小勺，如果在嗓子裏感覺到有刺激感，就說明比較純正，如果沒有刺激感，可能就混有其它油，或是精煉過的olive oil。

我以前也不注意飲食，之所以現在更注意飲食健康，是感覺人隨著年齡的增長，人體的代謝能力在逐漸減弱，所以吃的健康至關重要。很多以前不留心的，現在需要留心了。特別是采用低碳飲食以後，發現對體重（估計也對血糖控製起作用）有了有效的調控能力，就更明白健康飲食的重要性了，甚至超過鍛煉。在這裏和關注飲食健康的大家交流，學到很多健康飲食的習慣，也糾正了不少自己的錯誤認知，受益匪淺。希望大家多交流。

所有跟帖： 

• 嗯！我是不吃米麵最早的倡導者，可以算是本坦第一，當時大家都說少吃，吃一片麵包，不行， 吃半片，我那個著急啊 -lawattaction- ♀ (158 bytes) () 08/28/2023 postreply 07:54:54

• 吃全麥麵包似乎不太增加體重。我現在是平衡飲食，體重降了就稍微多吃點米麵；體重增了，就減少米麵。不絕對不吃米麵。 -6degrees- ♂ (193 bytes) () 08/28/2023 postreply 08:02:01