你說的這個現象很常見的。主要原因是：飲食加碳會導致體內糖原glycogen儲存增多

而糖原儲存於肝髒，肌肉與脂肪是需要帶水的（1 part glycogen to 3－4 parts water）

所以平時低碳，偶爾破戒吃一頓高碳餐，第二天體重突增的主要是水重。

同樣道理，低碳飲食的初期，有人會發現體重掉的很快，其實減的主要是糖原儲存。減糖原就會減水重，磅秤上即體現為體重減輕。其實未必是體脂減了。

Glycogen storage

 

所有跟帖： 

• 你覺得，低碳飲食這樣減肥，有益嗎？ -6degrees- ♂ (916 bytes) () 03/01/2023 postreply 06:28:31

• 維持低碳一段時間，體內糖原用的差不多了，就必須多用脂肪來提供能量。所以體脂這樣會減下來。 -虎嗅薔薇- ♀ (251 bytes) () 03/01/2023 postreply 06:57:14

• 低碳飲食到一定程度，是該在適當的時候恢複平衡飲食，保持在一個BMI好的水準上。不能走極端。 -6degrees- ♂ (99 bytes) () 03/01/2023 postreply 07:53:40