你太性急，要多煮一會

所有跟帖： 

• 意大利麵條好吃嗎？不如中國麵條好吃吧？ -6degrees- ♂ (179 bytes) () 02/17/2023 postreply 10:18:42

• 意麵很好吃，可以做sauce澆上去，西式的中式的都可以。中式的就是打鹵麵的做法。也可以煮熟以後做炒麵。 -AprilMei- ♀ (45 bytes) () 02/17/2023 postreply 10:36:35

• 我是覺得意麵的米粉口感有點硬。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 11:29:04

• 我頭一次吃意麵，以為麵粉裏混有cheese，後來才知道是用杜蘭小麥粉（semolina）做的，高密度、高蛋白質、高筋度。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 12:16:20

• 意麵是麥子做的。多泡一會一點也不硬了。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 12:16:42

• 其實煮兩分鍾以後蓋上蓋泡著就行了。當然我的鍋非常保溫，是那種很重的不鏽鋼做的。可以很軟。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 10:34:10

• 我用小火燜著，泡也行 -周老大- ♂ (0 bytes) () 02/17/2023 postreply 12:02:35