我頭一次吃意麵，以為麵粉裏混有cheese，後來才知道是用杜蘭小麥粉（semolina）做的，高密度、高蛋白質、高筋度。

來源: Shubin 於 2023-02-17 12:16:20 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (0 bytes)

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回答: 我是覺得意麵的米粉口感有點硬。由 6degrees 於 2023-02-17 11:29:04

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