素食，選擇與方式！

來源: 喜鵲於 2022-05-23 23:45:34 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (4306 bytes)

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素食，如果不是信仰意義上的素食，都可以稱為基本素食或者選擇素食。

這個有自己定義的選擇。不吃肉（四條腿的），隻吃海鮮。少吃蛋奶，無糖，少米麵，選擇素食的方式對於健康需求足夠用了。吃不吃主食帶來的結果是截然不同的。我有幾十年晚餐不吃主食的習慣。有差不多十年不吃午餐了。這些都和睡眠和餓有關：

幾十年前發現晚餐不吃主食，就不會做那些驚險緊張可怕的夢。早上醒來也是精神好好。幾十年前的晚餐就不吃主食了。隻要晚餐不吃主食，不吃太飽，一個晚上都會有非常良好的睡眠。

差不多10年前，發現吃了午餐會困，就取消了午餐。開始以為是日式料理的蔬菜少導致。慢慢的發現，每次吃過麵條，麵包，三明治，小零食，或者小點心，下班往回走的時候，都是餓的要虛脫的狀態，原來這個狀態就是米麵糖導致的。午餐全部取消後，一整天都是清爽的，精精神神的走4公裏回家做飯洗衣收拾屋子。米麵少吃，有時不如不吃呢！米麵和生的蔬菜，也會導致便秘。

幹果仁，除了芝麻是熟的，核桃，鬆子仁，美國杏仁都是生的比較好。油脂含量高的幹果仁，高溫後非常容易引起胃酸，也會犯困。無論生熟，吃一點就足夠消耗用的蛋白質了，攝取過多的蛋白質也會轉化成脂肪，就是發胖哦！生的核桃仁和美國杏仁還有非常好的降低膽固醇的功效。

如果是女生，不要因為蛋白質的量而擔心。更不用去攝取豆製品。大豆以及大豆製品，牛奶，山藥，所含有的雌激素，容易引發（胸，子宮，腹腔）囊腫。建議每天吃夠26種以上食物，有足夠身體需要的微量元素即可。在保證每天攝取到足夠的種類之後，才選擇米麵的量。早餐吃的豐富些。有時也會晚上蒸包子煮餃子之類的，但是第二天早上起床就是疲憊的。有可能的話，在下午3點到5點之間完成晚餐，然後出去散步，回來補充幾種水果。

關於海鮮，海鮮肯定不算素食了，最近兩年吃了不少的鮮貝和大蝦，還有大馬哈魚子。對於補充B12也是足夠的了。VD是曬太陽曬手心的，不缺也不需要補充吧。如果有條件的每天一根海參是最好的。

老8的同事，45歲，高血壓需要每天吃降壓藥。兩個月前發現舌癌前期。自己的母親是護士，就讓他吃素食。後來老8告訴他蔬果汁。手術前血壓恢複了正常，已經不用吃藥了。舌頭上的腫塊也變小很多，不用放化療在上周末出院了。素食裏新鮮的維他命更重要。也是維持血壓正常的食材。胡羅卜，芹菜，葡萄，苦瓜，梨子，都有明顯的降壓效果。

素食的選擇，首先是種類，夠多種多樣就不用擔心蛋白質的問題，蔬菜水果幹果仁，首選新鮮其次是有機。素食隻要基本意義上的就可以了。有些饑餓的感覺是健康的，甚至也是期待的。

一點素食心得的分享，其實在很多的跟帖，博客，健壇裏有分享過的。夏季來了，也是一段素食最好的季節。給身體一段清爽的時間修養，會發現不同的生活很有趣。蔬菜的鮮美是前所未有的感知！

認真看了嗎？好吧，吃個素菜包子吧！看帖辛苦了！