看到的Cheesecake都是沒有周圍那一圈硬殼的。

所有跟帖： 

• 沒錯，我以前在四星飯店吃的都隻有底殼，而且還不好吃，但Xwill做的方子恐怕不同，餅幹和芝士蛋糕混在一起是意想不到的好吃 -然後呢- ♀ (207 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:34:05

• 有側殼還有個好處是不用蠟紙/油紙，你看文中第二張圖，Xwill試著做那次就沒用蠟紙，脫模非常順利。拍視頻的時候是我多此一 -然後呢- ♀ (275 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:46:40

• 我搜了一下經典的紐約芝士蛋糕，好像有三種：沒側殼，全側殼，還有半側殼的! 裏麵我貼了幾張示意圖 -然後呢- ♀ (536 bytes) () 06/03/2024 postreply 03:57:17