galangal是高良薑,也叫南薑,是南方鹵料必需品。我一會把我這次用的鹵料中文寫在貼文後麵,供參考

來源: 丹哥 2023-11-21 21:47:13 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (0 bytes)

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galangal 一般是嫩的,新馬泰用的多;南薑是幾年老的,潮汕台灣用的多。。。就是一種東西,子薑和老薑的區別 -溫村- 給 溫村 發送悄悄話 (280 bytes) () 11/23/2023 postreply 15:49:08

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