2tbsp salt，出鍋時又加了點鹽， 會不會太閑了？ 我按照您的油浸salmon的食譜做，出來的salmon

感覺太閑了（總體味道很好很嫩， 就是太閑）。 這個recipe有6-7 teaspoon的salt，一磅的蝦我一般最多放 1-3 teaspoon的salt （根據放不放醬油決定）。 

專家們都用那麽多的鹽，尚食大廚也是用很多鹽，  我懷疑我是不是不會做飯的，  但是我做出來的菜也還好呀， 家人和朋友從來沒有人反應不夠鹹。 

所有跟帖： 

• 我的菜譜基本上是提示，看看這菜的烹調原理是什麽，烹調在於變化，尤其是我給朋友們介紹的各國美食，基本上都屬於各國的家常菜， -丹哥- ♂ (1412 bytes) () 07/27/2023 postreply 10:08:21

• 謝謝專家解釋， video裏的recipe用量在左上角有時我一停頓想看清楚反倒會被大的題目擋住了，我就跳著看 -想起來就來轉轉- ♀ (183 bytes) () 07/27/2023 postreply 16:43:45

• 剛剛注意到這個問題，非常非常感謝提醒，下一個視頻正在看看如何改進，祝周末愉快。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 07:09:52

• 我基本上做菜不用精鹽和海鹽，我基本上用猶太潔淨鹽或者喜馬拉雅粉鹽，這些鹽的鹹度最低。配Cajun Seasoning時， -丹哥- ♂ (691 bytes) () 07/27/2023 postreply 10:25:16