蒸是華人給烹調的重要貢獻之一，老外善烤，老中善蒸。我的生活也是以蒸為主，尤其是現在好有蒸箱。

蒸是營養流失最少的烹調手法，且容易把蛋白質做到嫩滑。我家也常常一鍋出，再配點醬料，葷素都有，簡單營養快捷。華人的專利啊！

所有跟帖： 

• 你是說家裏有蒸箱steam oven嗎？哪個牌子？ -abvysk2023- ♀ (64 bytes) () 01/29/2023 postreply 18:42:24

• abvysk2023對不起，剛看見留言，我隻是買個小的兩用的那種，cuisinart。如果肯下功夫改建廚房，還是用專業的 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 01/29/2023 postreply 18:49:43

• 求鏈接。 -abvysk2023- ♀ (21 bytes) () 01/29/2023 postreply 18:52:15

• 我用的比較便宜的 https://www.cuisinart.com/shopping/discontinued/toa -丹哥- ♂ (190 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:09:01

• 我是在亞馬遜買的。不知道這款現在是否還生產。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:10:41

• https://www.cuisinart.com/shopping/discontinued/toa這個網頁不存在啊。 -abvysk2023- ♀ (87 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:26:43

• https://www.cuisinart.com/shopping/discontinued/toaster_oven -丹哥- ♂ (0 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:38:27

• 奇了怪了 -丹哥- ♂ (81 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:39:51

• 這回行了 -丹哥- ♂ (81 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:40:43

• 這裏的鏈接行了，不過我這款已經很落伍了 -丹哥- ♂ (81 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:42:34

• 300塊錢啊，好貴。自己買個鐵架子，隔水蒸，不到10塊錢。 -abvysk2023- ♀ (86 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:48:25

• 你說的對，完全一樣，我的小烤箱壞了，需要填個小烤箱，就順手買個帶蒸汽的 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 01/29/2023 postreply 19:54:53

• 你意思是買個鐵架子放烤箱裏麵嗎？鐵架下放水 -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 17:04:31

• 這不是蒸 這是烤。烤一些大塊頭肉時，偶爾會在烤箱裏放一些水，，有兩個作用，一是增加水汽，二是為了降溫。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 18:22:00