夜市燒烤之招牌-烤豬蹄 (視頻+圖文）

來源: 楚天太陽 於 2020-11-02 06:52:24 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (2824 bytes)
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上個月請老同學來我家做客，嚐試做了一道烤豬蹄，端上桌後，立馬被消滅掉1/3，因為準備了太多的其他菜肴，最後烤豬蹄被忘記在了角落一旁。誰知道同學在離開前點名要打包烤豬蹄回去，當時覺得好奇怪，沒有見大家對這道菜有多大興趣，為什麽還要打包。當晚同學就發了短信給我說這是他們這一生中吃過的最好吃的豬蹄，因為怕吃相不好，沒有敢多吃，堅決要求視頻教學。我們這才想起那天忙的，連我們自己都沒有機會品嚐一下。到了這個周末，家人特意要求重新做了一遍，自己也親自品嚐了一下，確實，豬蹄鮮香，外皮Q彈不膩，肉酥爛而入味。難怪同學那天堅決要打包回去。

 

原料：

豬前蹄 3隻 （一定要選擇豬的前蹄，髒東西少，苕味輕，豬毛也容易鑷）

配料：

大料，花椒，陳皮，洋蔥，有機生薑，料酒，南乳汁，醬油，冰糖（這個量千萬不要大，豬蹄如果太甜會讓人有膩味的感覺）自製燒烤粉.

鹵過豬蹄的湯可以用來鹵雞蛋味道也是呱呱叫的。鬼臉

 

 


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所有跟帖： 

• omg, 美味！給我留兩個啃啃解解饞。 -矽穀川妹兒- ♂ 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 08:23:02

• 啤酒呢？哈哈哈，我來了！讚！ -大龍- ♂ 給 大龍 發送悄悄話 大龍 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 10:06:21

• 隻有流口水的份！ -livingsky_裏村- ♀ 給 livingsky_裏村 發送悄悄話 livingsky_裏村 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 11:07:54

• 哇！看著都流口水啊～～～ -彬彬有院- ♀ 給 彬彬有院 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 11:21:24

• 香香的Q彈，定是好吃 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 14:22:24

• 同流口水 ~~~ -emilystar- ♀ 給 emilystar 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 18:02:47

• 這盤豬蹄要人命的節奏！口水流到鍵盤上啦！：） -meichen- ♀ 給 meichen 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 21:31:41

• 這色澤，真誘人哦~ -revy.kichen- ♀ 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 06:18:09

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