陝西麵辣子，無辣不歡的朋友來挑戰吧 （文字+ 視頻）

麵辣子的做法

 

食材：辣椒粉，蒜，水發黃花，木耳（必須），胡蘿卜，茄子（也可選用其它喜歡的耐煮的蔬菜）

調料：五香粉，鹽

潑辣子油裏的香料：花椒，小茴香

 

劃重點：

一：潑辣子蒜的油不要太熱，180攝氏度就行了

二：麵糊不要太稠，以免成為漿糊

三：上鍋蒸的時間起碼要30分鍾，以免夾生

四：辣椒粉的量以自己對辣椒的耐受力為標準。注意：麵辣子是非常辣的，就如油潑辣子一樣。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 哎呀呀，這是稀罕物！兒子奶奶做的好吃，就是沒鄉黨的版本奢侈：） -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 06:39:44

• 我相信你家孩子奶奶做的一定美味。我不算奢侈，現在的奢侈版裏全是海鮮呢。我認為，還是淳樸版的好。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 06:50:13

• 海鮮還是原味的蒸煮好吃，咱這飯味道濃鬱，跟那些東西就不是一家人：） -紅石榴花- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 07:00:07

• 哈哈哈，“不是一家人”的總結太到位了。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 07:08:21

• 沒吃過的家鄉菜，要試試 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 08:51:19

• 四一哈，香辣香辣滴。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:05:36

• 陝西話好親切 -charlotte- ♀ (177 bytes) () 09/04/2020 postreply 10:07:56

• 不知為啥，一做陝西菜就隻會說陝西話了，估計語言自己也有愛好，知道啥時得要說：） -天嬰- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:07:07

• 好辣哈，學習了~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 10:57:32

• 屬於“自殺”級別的辣，但是對於無辣不歡的朋友來說，這才叫吃辣了呢。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:08:05

• 給您點讚，就喜歡麵食 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:34:58

• 謝謝讚，我現在也很愛看你的菜。我家北京菜大廚是我爸，出國後，就再也吃不到老北京的味道了。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:52:21

• 可不是嗎，早年的記憶其實就是舌尖上的記憶，如今出國了，就更想了 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 15:35:03