慶祝六一兒童節，上個陝西傳統玫瑰鏡糕，附玫瑰醬做法（圖文+視頻）

人生到我這個階段，就開始像數珍珠一樣數算美好。在時間的河流裏，童年已逝，美好卻雋永。

我的童年其實興奮的事兒不多，最能激起我雀躍歡喜的心動時刻就是每當街上有人拉著車子，一邊搖著轉來轉去的撥鋃鼓，一邊用秦腔的亮嗓子叫喊著-鏡兒糕！鏡兒糕！立刻，我就和院子裏的小夥伴們停下追趕和踢毽子之類的活動，像晨鳥出籠，飛速湧出院子的大門，圍住賣鏡糕的車子。此刻，心跳加速，口水止不住地往上冒，眼裏充滿吃鏡糕的回憶殺，恨不得一下子要買下吃光那整車的鏡糕。

最後一次回西安已是10年前的事兒了，街上幾乎聽不到秦腔版的鏡兒糕吆喝聲，萬幸的是，回民坊上的鏡糕車子依然在那裏，我兒時的美好依然溫暖。

六一了，西安坊上的鏡糕車子還在那裏吧？僅以我做過的玫瑰鏡糕視頻紀念我的童年

 

同時附上玫瑰醬做法視頻

 

 

 

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所有跟帖： 

• 這個以前看過做法，感覺步驟很多很複雜的，經典街邊小吃，雖然沒嚐過，想像一定不錯， -tbd- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 12:52:38

• 其實很簡單，一次蒸生米粉，一次蒸熟米粉，總共40分鍾的事兒，試一試，真的好吃 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 14:47:26

• 哎好！我剛看了你的蒸米皮，準備試一下。是不是和涼皮一個意思，我和我女兒喜歡涼皮 -tbd- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 14:55:28

• 一個意思，米皮是米粉蒸的，涼皮是大概念，應該包括米皮和麵皮，但一般意義上，人們說的涼皮多指的用麵粉蒸的麵皮。有點兒囉嗦，不好意思 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 15:00:52

• 買過呢~~不過沒有自己做過，好棒。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 01:06:07