這個以前看過做法，感覺步驟很多很複雜的，經典街邊小吃，雖然沒嚐過，想像一定不錯，

所有跟帖： 

• 其實很簡單，一次蒸生米粉，一次蒸熟米粉，總共40分鍾的事兒，試一試，真的好吃 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 14:47:26

• 哎好！我剛看了你的蒸米皮，準備試一下。是不是和涼皮一個意思，我和我女兒喜歡涼皮 -tbd- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 14:55:28

• 一個意思，米皮是米粉蒸的，涼皮是大概念，應該包括米皮和麵皮，但一般意義上，人們說的涼皮多指的用麵粉蒸的麵皮。有點兒囉嗦，不好意思 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 15:00:52