水煮魚片,饞人啊！有做法嗎？

所有跟帖： 

• 有, 請進. -淘淘寶寶- ♂ (564 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:06:17

• 謝謝。剛才用水先拉一鋪，什麽意思呢？ -dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:11:41

• 我解釋不來,您等等,我上麵已經開帖問別人了.不知別的地方人把這動作叫什麽. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:17:24

• 是用水焯一下嗎？ -Dudu99- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:28:47

• 看來隻能是吧:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 15:32:26

• 水焯（chao,一聲）法，主要用來快速煮一下蔬菜，焯一下菠菜；汆一下，主要用來汆丸子，肉片啥的。 -難得一唱- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:09:13

• 應該是“汆”一下，就是用沸騰的水稍微煮一下的烹調方法。 -難得一唱- ♀ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 17:05:13

• 看來隻能是吧:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 18:17:43

• 看來隻能是吧:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 18:17:51

• 就是叫過水，燙一滾，blanch -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 03/18/2012 postreply 19:10:38

• 笊籬，非炸瀝 ：） -稻穗兒- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 00:27:21