非常感謝要點多多的回帖。我要做最簡單的巧克力戚風蛋糕。有兩個8寸大方形烤盤。如果要做圓形蛋糕，是不是應該搞一個8寸的

cake circle做地盤和一個8寸的Mold Ring？擠奶油的膠袋和裱花頭都有，但有可能來不及學裱花了。打算用草莓切片裝飾。降低難度。Heavy whipping cream是不是很多中文方子裏提到的動物性鮮奶油？中文方子裏提到的輕奶油指的是什麽呢？Butter milk?

所有跟帖： 

• 不是很清楚國內食譜裏的鮮奶油指的是哪一種，但是一般打發奶油都是用動物奶油為佳（其實一般就是牛奶提煉的）。 -yangrouchuaner- ♂ (496 bytes) () 05/22/2020 postreply 12:51:03

• Heavy whipping cream是很多中文方子裏提到的鮮奶油 -蜜蜜樂樂- ♀ (241 bytes) () 05/23/2020 postreply 06:41:00

• 感謝科普！ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:05:18