懶熊廚房

愛美食是一種生活的態度
正文

南瓜季裏吃南瓜

(2019-12-08 19:49:41) 下一個

今年種了兩棵南瓜,結了五六個。是吃南瓜時留的籽。雖然還不夠水費,但也快樂著。用自種的南瓜做幾樣小吃,更是其樂融融

 

一)金沙南瓜

南瓜切條,撒少許鹽。南瓜潮濕後裹澱粉和麵粉,然後油炸熟。鍋內留少許油,鹹蛋黃炒至起沫,加南瓜翻勻即可。

 

二)南瓜糯米餅

將煮熟的南方泥與糯米和成麵團,分劑子並包入豆沙。上屜蒸20分。金黃甜蜜,非常好吃

 

三)南瓜花卷

將南瓜泥與麵粉混合,加入一湯匙酵母粉,溫水和麵。置於溫暖的地方醒發。然後用壓麵機壓成麵片。切成3-5X20厘米大小,將麵片折疊一下。麵片之間抹油撒鹽和蔥花香料等。用筷子扭成花卷。上屜蒸15分鍾。

下麵附上做法,用兩種顏色的麵團可以做成漂亮的花卷:

1)壓好的麵片,折疊,中間用筷子壓一下

 

2)麵片縱向拉一下,下方插入筷子旋轉

3)將麵團立起來,然後筷子向下壓

4)做好的花卷,這是綠茶的。這是蒸前的狀態,蒸出來的顏色會偏暗一些。

 

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (2)
評論
想冬眠的熊. 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒!
菲兒天地 回複 悄悄話
登錄後才可評論.