南瓜季裏吃南瓜

今年種了兩棵南瓜，結了五六個。是吃南瓜時留的籽。雖然還不夠水費，但也快樂著。用自種的南瓜做幾樣小吃，更是其樂融融

 

一）金沙南瓜

南瓜切條，撒少許鹽。南瓜潮濕後裹澱粉和麵粉，然後油炸熟。鍋內留少許油，鹹蛋黃炒至起沫，加南瓜翻勻即可。

 

二）南瓜糯米餅

將煮熟的南方泥與糯米和成麵團，分劑子並包入豆沙。上屜蒸20分。金黃甜蜜，非常好吃

 

三）南瓜花卷

將南瓜泥與麵粉混合，加入一湯匙酵母粉，溫水和麵。置於溫暖的地方醒發。然後用壓麵機壓成麵片。切成3-5X20厘米大小，將麵片折疊一下。麵片之間抹油撒鹽和蔥花香料等。用筷子扭成花卷。上屜蒸15分鍾。

下麵附上做法，用兩種顏色的麵團可以做成漂亮的花卷：

1）壓好的麵片，折疊，中間用筷子壓一下

 

2）麵片縱向拉一下，下方插入筷子旋轉

3）將麵團立起來，然後筷子向下壓

4）做好的花卷，這是綠茶的。這是蒸前的狀態，蒸出來的顏色會偏暗一些。

 

 

[想冬眠的熊.]

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[菲兒天地]

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