周末早餐

周末早餐是很糾結的。不想太簡單，因為平時都是湊合。也不想太複雜，因為想放鬆一下。總之，難。。。

先看看中國式：

油條，當之無愧的首選。方子來自最淘廚房。想做好也不少那麽容易。可以用牛奶代替水，和不加牛奶。麵團回溫，油溫，抻麵都影響油條膨脹。這次是比較成功的，所以上了嘚瑟一下

切開來看，大泡。。。

 

加個茶蛋，小鹹菜完美！

 

木瓜粥：大米稀飯煮好後，加入木瓜塊繼續煮3-5分即可

 

香菜餛飩：豬肉香菜餡，感覺還不錯。

湯中加些紫菜，增色提香。

肉夾饃，用方形麵包的簡易版。這是出海捕魚的早餐。提前做好醬肉和紅燒肉，加小蔥，香菜末即可。當然也可以加些辣味。

 

疙瘩湯，海鮮疙瘩湯加韭菜比較出味。

 

炒米飯，各家有各家的做法。這一款是加香菜末，擠些檸檬汁。味道不一樣哦！

 

再看看西式早餐

蔥花麵包，

麵粉500克，糖50克，鹽10克，酵母6克， 雞蛋1個，水260克，黃油50克。

揉麵至起膜。發酵30分，將麵團對折兩次。再發酵30分。

 

做成辮子麵包，二次發酵。刷蛋液，撒蔥花，蔥花是點睛之筆。蔥花用少許鹽和橄欖油醃一下。

 

撒些臘腸也好吃

 

烤箱375F， 16分，新鮮出爐。

 

鬆餅，美食台的方子。也許是秤不準，牛奶和黃油加了兩倍量

 

酸奶，菠蘿蜜，櫻桃，糖漿

 

無花果，藍莓，酸奶和糖漿

 

[菲兒天地]

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[業餘廚子]

好看又好吃