七月冰淇淋火熱中！

很久以前一心想做冰淇淋，兒子就買了一個寄到家裏。誰知竟未開封一放就是幾年。最近看到私房的小夥伴做了冰淇淋，才想起拿兒子給的玩具玩一下。做冰淇淋簡單又有趣，隻要你的肚子裝的下，不怕這不怕那，周末冰淇淋做起來。。。

冰淇淋機

一）咖啡冰淇淋

基本食材：全脂牛奶1杯，重奶油2杯，糖1/2杯

味道添加：濃縮咖啡1/3杯，可可粉1湯匙

做法：提前一天將機器的冰桶放冷凍室。以上材料倒在一起攪勻，冷藏室放涼。倒入冰桶中，開機20-25分鍾

裝入預冷的容器，如冷凍室4-6小時變硬。

這次用的是台灣咖啡豆，非常濃鬱。很適合做冰淇淋。

可以搭配堅果，醇香脆爽。

也可以與新鮮或冷凍水果同吃

二）抹茶冰淇淋

一湯匙抹茶粉，還是要將抹茶調開比較好。直接加粉不能攪拌均勻。

三）李子冰淇淋

朋友給的李子，熟透的立即做了果醬。挖幾勺調味，同時加了檸檬皮，味道有

層次。

四）柿子冰淇淋

用冷凍柿子2個。柿子比較甜，沒有再加糖。

五）百香果冰淇淋

雖然我喜歡咖啡味的，但不得不說這一款是我吃過的最好吃冰淇淋。

先將百香果與糖攪拌均勻。將果肉打散同時中和酸度。再與牛奶混合。

體會：1）用酸味水果做的冰淇淋更好吃。比如李子和百香果。甜的水果會有膩膩地感覺。

         2）牛奶：奶油至少1:2，否則稠度不夠。機器給出配方是1：3

         3）總體積3杯的話，1/2杯糖足夠。百香果冰淇淋隻放了1/3杯，甜度也沒問題。

         4）咖啡和抹茶冰淇淋隻能早上吃了。有兩次下班回家吃了，結果是。。。或者用低咖

 

[想冬眠的熊.]

謝謝亮媽支持

[亮亮媽媽]

太棒了！每一款都做得專業漂亮。給熊班點讚！這幾種味道都喜歡。