韓國泡菜炒年糕，豆腐湯

辣白菜

食材：白菜半棵，梨一個，薑一塊，魚露50毫升，紅椒麵和辣椒麵，青蔥，蒜和鹽糖適量。

做法：白菜加少許鹽30分，煞水；梨和薑打成泥加魚露，調入紅椒麵和辣椒麵（紅辣1：4，或根據自己喜好多方辣椒麵），青蔥，蒜和鹽適量。醃製2小時即可食用，非常新鮮可口。入冷藏保存，醃製一兩天更有味道，便可做其他菜肴了。喜歡吃酸的可在室溫下一天，然後冷藏直至發酵後食用。也可以加白醋或檸檬調味。

辣白菜炒年糕

食材：年糕，辣白菜

做法：熱鍋起油，加洋蔥爆鍋，下年糕炒軟。然後加幾勺辣白菜翻炒即可，不用加其他調味料。

辣白菜豆腐湯

食材：豆腐，辣白菜，蘑菇，蝦仁，小青蔥或香菜，韓國大醬，韓國辣醬

做法：豆腐綽水，蝦仁加鹽，胡椒麵，澱粉醃一下。起鍋先炒一下蘑菇和辣白菜盛出，鍋底注水加豆腐（預先綽水），大醬和辣醬。燒開後加炒過的辣白菜和蝦仁。