春天的時候土堆上出了幾片綠葉,懶的拔。沒想到是幾棵壯壯的南瓜苗,心想有南瓜吃了。可是隻見花開花落,不見相思果果。。。
卻意外地成就了我的花餐:
1)南瓜花鍋塌:雞蛋,麵粉,水,鹽,泡打粉活成糊狀。切勿過度攪拌,加入南瓜花油煎。南瓜花要去掉花蕊。吃時撒黑胡椒
2)肉釀南瓜花:按自己的口味調好肉餡,塞入花中。上鍋煎一下即可。
3)南瓜花湯:各種蛋花湯,最後加南瓜花。細品南瓜花的清甜,美味啊!
還用南瓜花梗做湯,花梗選嫩的,因為纖維多需切細一些。
4)蒜蓉南瓜花:菠菜,金針菇和南瓜花焯水後立即放入冰水,瀝幹水分用橄欖油和鹽拌一下裝盤。
加入調好的芝麻醬:芝麻醬,花生醬,少許韓國辣醬,日本生抽,糖。喜歡酸的朋友可以加醋。
最後加入蒜蓉就好了,可以搭配烤排骨。
5)南瓜花煎雞蛋:此乃即興作品。因為蛋黃派做它用,所以配上南瓜花誕生精彩早餐。
還有我的蜜煉枇杷,甜蜜從舌尖到心裏
加上咖啡,美美噠!
6)炸南瓜花:麵粉與生粉各50克,1/2茶匙鹽和泡打粉,加冰水調成非常稀的稀糊。糊中加入幾塊冰塊。南瓜花沾幹麵粉,然後在糊中沾一下入油鍋炸片刻。我炸的有些過了。
有沒有雕塑的感覺?