老中醫奶奶的故事（338）
飲食是否得當影響健康
從排氣排便可斷是否得當
作者：曾樂
現在大家都知道，古人所說的“飲食有節”，是保健的一個非常重要的方麵，若想身體健康，我們就必須注意我們的飲食是否得當，因為飲食是否得當，直接關係到 我們的身體是否可以保持健康。象二型糖尿病、三高症、濕疹等等很多所謂的疑難雜症，往往都是吃出來的病，也叫生活方式病，隻要是得上了，治起來都非常困 難。 那如何判斷自己吃的是否得當呢？奶奶說，古人有個非常簡便的判斷方法，就是根據自己的排氣排便情況，就可以做出較為準確的判斷。
在傳統的“中醫飲食”習慣下，食物經過消化和吸收，通過小腸進入大腸後，蛋白質和脂肪殘餘是少量的，這些少量殘餘在腸道菌群的作用下，還可繼續合成人體必需的物質，如B族維生素、維生素K和一些非常必需的氨基酸，這些都是有益健康的。
但是，如果動物性蛋白質和脂肪的攝入量增加太多，超出了小腸消化吸收的能力，進入大腸的，就不再是少量殘餘了。在大腸這個“發酵罐”中，過多的營養物質 （象肉類、奶類、蛋類），會導致菌群失調，並將那些富餘的營養，大量合成胺類物質，胺即致癌物，有很強的毒性。這些毒性會毒害肝、脾、腎等人體消化和淨化 器官，而且人體若是吸收過多的營養，也就是營養過剩，也可以加重肝和脾的負擔，導致肝火大，脾弱，加重腎的負擔，導致蛋白尿、結石等。
現代的人，往往上熱下寒，就是頭麵部、嘴、喉、舌等上火，上身冒虛汗，但腳卻十分怕冷，這就是運動量過少，而飲食又不節或是不均衡所致。所以，每天泡腳，通經活絡，給腳加熱，引導上浮於頭麵部的虛火下行，使身體保持熱量平衡，就成了一個非常重要的保健措施了。
胺成為液體，或成為揮發性氣體，十分臭。所以，有些時候，人們吃得太多太好，腸道負擔太重，就會放臭屁。放臭屁，不僅是難堪的事，還是一個危險的信號，它提示我們，我們的飲食不節了！也就是說沒有合理膳食了。
便意或放屁，本質上是一種機體要求及時排毒的保護提醒機製，盡量不要忍便，而是爭取迅速解決，這個時候的排便排氣，其實是機體在排毒。否則，直腸神經長期受糞便壓迫，會感覺鈍化，引發便秘，帶來更加嚴重的問題。
另外，合理的作息，充足的睡眠，也相當重要。腸道受植物神經控製，不同於大腦、五官和肢體受神經係統控製，腸道在人體睡眠時不僅不會休息，相反會興奮，蠕動加快，並分泌黏液促進排便、修複腸道。因此，睡眠少的人，排便常常成問題，而且腸道得不到充分修複，致癌概率也高。
而且，人體作為一個有機的整體，器官之間，都是相互關聯的，一個器官出問題，很快會影響到其它器官的功能，使之不能協調行動，慢慢地，大病就會上身了。
這樣，由一個飲食不節，會起到連帶作用，這就是為什麽許多病都跟飲食不節有關。古人早就發現了這個相關性，一代一代養成了良好的飲食習慣，可惜的是，這些個科學的飲食習慣，現在幾乎已經被破壞殆盡。
值得提醒的是：腸道的功能狀態，不僅人與人之間會有差別，就是同一個人，在不同時間也有很大不同。進食、緊張、藥物和疾病，甚至社會文化形態，都對腸道功 能狀態有影響。然而，排便次數範圍從每周2-3次，到每天2-3次不等。不過，如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變，或糞便中有血、黏液、膿液或過多的 脂肪物質時，就要小心結腸癌之類的疾病了。這是一個身體健康出現問題的早期信號，萬萬大意不得！
