清鹵牛腱

中秋節大家做月餅都做瘋了，俺在家吃手工炸醬麵，這個香，現擀現下馬上吃，一共吃了兩碗，沒吃月餅，饞了，想吃牛腱肉沾辣椒油和蒜了，於是，咱想吃就做。

用料:一磅半的牛腱， 大料3個，花椒粒，五香粉，兩個小幹辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一小勺紅糖，三瓣蒜，五片薑，一根蔥。

 

做法: 1，將牛腱洗淨，放在熱水鍋將髒東西煮出來，備用。

     2，小高壓鍋裏放熱水，加如其他所有調料和幹淨的牛腱。

     3，開大火，等出聲音，調到中火，等上20分鍾，之後等鍋涼氣兒走。

     4，把煮好牛腱亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內。

 

[賣紫色布的]

謝謝大家支持，下次盡下汁水，相信這個個絕活。

[幸福劇團]

漂亮！

[晴嵐]

如果浸在汁水中幾個小時，再取出切片裝盤，味道更好！

[mj898917]

哇塞，看上去就好好吃的