中秋節大家做月餅都做瘋了，俺在家吃手工炸醬麵，這個香，現擀現下馬上吃，一共吃了兩碗，沒吃月餅，饞了，想吃牛腱肉沾辣椒油和蒜了，於是，咱想吃就做。
用料:一磅半的牛腱， 大料3個，花椒粒，五香粉，兩個小幹辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一小勺紅糖，三瓣蒜，五片薑，一根蔥。 做法: 1，將牛腱洗淨，放在熱水鍋將髒東西煮出來，備用。 2，小高壓鍋裏放熱水，加如其他所有調料和幹淨的牛腱。 3，開大火，等出聲音，調到中火，等上20分鍾，之後等鍋涼氣兒走。 4，把煮好牛腱亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內。
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