最近跟鍋包肉幹上了，前一陣子就是年初，人家哈爾濱火了一下子，把鍋包肉給頂起來了，隨之而來鄉愁濃烈，又想試一下鍋包肉，其實，鍋包肉實在是太不好做了，最難的就是油鍋炸，炸不到位就回軟，可是咱也不能敞開得炸呀，開放式的廚房也受不了不說，關鍵炸剩下的油你也不能吃N回吧。所以整來整去的還是不能大炸，隻能使用少量油炸，達不到最佳效果也沒啥。 鍋[閱讀全文]
賣紫色布的
享受生活的美好時光
博文
(2024-03-18 20:42:25)
最近跟鍋包肉幹上了，前一陣子就是年初，人家哈爾濱火了一下子，把鍋包肉給頂起來了，隨之而來鄉愁濃烈，又想試一下鍋包肉，其實，鍋包肉實在是太不好做了，最難的就是油鍋炸，炸不到位就回軟，可是咱也不能敞開得炸呀，開放式的廚房也受不了不說，關鍵炸剩下的油你也不能吃N回吧。所以整來整去的還是不能大炸，隻能使用少量油炸，達不到最佳效果也沒啥。 鍋[閱讀全文]
(2023-02-27 14:20:30)
不你家誰做飯？是不是家裏誰愛做飯，做飯就是誰的工作？還是誰相對有時間在家誰就自然而然的多做飯？還是兩口子一起做飯？我曾經鍛煉我先生做飯，結果以失敗告終，因為先生連續三天做的菜都是一個就是炒土豆片，第一天吃的挺香，第三天，他被告知他可以退休了。我不想手把手教他怎麽做菜，你覺得能把自己不喜歡做飯的另一半鍛煉成大廚嗎？如果一個人對日常飲[閱讀全文]
(2021-10-30 18:39:40)
鄉親們，好久不見，非常想念，今有時間，上菜上菜，葷素搭配，趕快過來，一起享用。 香辣蝦 食材：八隻無頭蝦，蔥，辣椒油，鹽，糖，菜油。 做法：無頭蝦化凍洗淨摸幹，鍋燒熱加入一小勺菜油，加入蝦翻炒至八成熟，加入辣椒油，鹽，糖和蔥段炒幾下即可出鍋。 特點：鮮香微辣，滋味十足。 西紅柿炒雞蛋 咱家菜園子裏的西紅柿在10月份還有呢，[閱讀全文]
(2020-09-15 19:14:11)
房前屋後的花兒八月開的正旺，勾引著我要做一個大拚盤與花爭豔。 紅綠大拚盤 食材：五香幹豆腐，醬牛肉，綠菜花，熟透的西紅柿，白糖，鹽，下飯洋蔥碎。 做法：醬牛肉：https://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201309/20542.html 把買來的五香幹豆腐蒸10分鍾，消毒，切厚片擺在大盤在外圍，上麵點綴醬牛肉，綠菜花水煮一下啊取出，加少量鹽和下飯洋蔥碎拌勻放在盤子中間[閱讀全文]
(2020-09-12 20:25:00)
前一陣子開始複工了，其實想一想複工就是試驗田，誰不注意跳進去命不好就新冠陽性，可不是鬧著玩的。看看複工兩周之後的疫情變化吧，匹茲堡市區每天居然兩百多，真是破紀錄了，剛複工的時候是每天二十人，現在漲了十倍不止，所以，現在是疫情最危險的時刻，經過調查，大多數是年輕人，原因是出遊，聚會，酒吧和餐館，其中幾個人參加遊行食物示威，之後酒吧餐[閱讀全文]
(2020-09-11 06:39:36)
自打來美國，種菜就沒停過，無論住哪裏，都種地，已經25年了，今年在城裏的小房子也開了一個菜地，我媽說今年真的是都指望這小房子的菜地了，不過，今年雨水不多，搞的我天天看天氣預報，大房子小房子來回跑就是為了澆菜地，我家西紅柿品種多樣化，都是因為春天的時候買了各式各樣的西紅柿種子，家上菜地裏自己長出來的西紅柿，有大中小，圓的，長的，而且不同[閱讀全文]
(2020-09-07 18:53:48)
我家人普遍吃素菜，肉基本少吃，但不能不吃，這天打開冰箱，看到在Walmart買的肉餡一大盤，冷凍箱裏也是包子餃子還有，就決定做四喜丸子，我好久沒吃了，真的還挺想滴。於是，把車庫裏的煤氣罐和燒烤爐拿到後院，需要油炸丸子，在屋裏炸可是不行。艾瑪，這都九月份了，才把燒烤爐拿出來用。這日子過的。 四喜丸子 用料：豬肉餡，薑沫蔥花蒜末，花椒麵，鹽，[閱讀全文]
(2020-08-26 06:52:12)
上次給老媽做了紅燒鴉片魚，味道非常之好，今天奢侈一把，幹炸，在外麵溜達的時候，聞到炸魚的味道，心情就好，被勾搭的一楞一愣的，今天在自己家炸一下，滿足一下。 幹炸鴉片魚 用料：鴉片魚，季節鹽（辣味SeasonSalt），料酒，地瓜粉，菜油。 做法：將鴉片魚清洗切段，加入所有調味料拌勻，鍋內放入適當菜油，油熱把裹糊的魚塊放入炸鍋裏麵炸至金黃。 [閱讀全文]
(2020-08-07 12:35:16)
今天做一個炒麵，大早上在菜地裏摘了些豆角，冷凍箱裏麵的冷凍炒麵拿出來化凍，加上點瘦肉，咱做一個肉絲豆角炒麵。 食材：肉絲（豬肉），新鮮豆角，麵條。料酒醬油花椒麵鹽糖，菜油。 做法：肉絲加上調料醃製十分鍾，鍋內放油，油開加入醃好的肉，炒熟之後拿出備用，加入豆角小塊煸炒至熟，加入煮好的麵條翻炒均勻即可。 謝謝收看。 [閱讀全文]
(2020-07-22 11:43:57)
東北人愛吃炸小魚，我家時不常地就炸一次，我一個人可以吃一盤子。雖然油炸的對身體不好，但是偶爾做一次享受一下，不然真是苦。我實在佩服人家管住嘴二保持身形，尤其演員，真是不容易呀。我這個小魚是在本地的老鷹店買的，以前價錢非常不錯，不知道啥時候忽然貴了起來，後來就有那種已經裹上麵糊炸好冷凍的出售，哎呀媽呀，真是不好吃，還是自己炸的好吃。 [閱讀全文]
