鴨湯菜泡飯, 鴨油拌麵和葡萄醋沙拉

鴨湯菜泡飯和鴨油拌麵

昨天說的鴨湯鴨油放漏勺裏將花椒蔥薑蒜濾去，然後在冰箱裏凍一下，然後可以將油用勺子勺到一個小碗中，鴨湯放到電飯煲中，加一大碗水，小半碗米，煮半個小時，然後將鴨肉和自己喜歡的蔬菜放進去。再煮一下就成了很舒服的鴨湯菜泡飯了。

另取一鍋將麵煮熟，用兩勺鴨油，兩勺生抽，蔥薑蒜末，拌一拌，香噴噴的鴨油蔥拌麵成好了。









葡萄醋沙拉 （Rocket salad with balsamic dressing)

葡萄醋（balsamic vinegar) 是傳統的意大利調味品，深受歐洲各地廚師的喜愛。最簡單的吃法就是用它拌沙拉。

原料：混合薩拉葉子一包， 葡萄醋兩勺， 橄欖油兩勺，黑胡椒少許(可以不加)。
做法： 將原料混在一起，拌勻即可。







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