正文
原料：
牛尾一盒約500克， 西紅柿六個。雞精一勺， 鹽一勺， 黑胡椒少許。醋半勺。薑一塊（可以不放）， 香菜少許。水一升。
做法：
1. 將牛尾洗淨，用水焯一下，再洗淨浮沫。西紅柿洗淨，切小丁。黑胡椒碾碎。
2. 將牛尾西紅柿，薑塊一起放入鍋中，加水，黑胡椒，用大火燒開。
3. 將鹽，雞精，醋一起放入，用文火悶5個小時或高壓鍋20分鍾，用香菜點綴其上即可。
點評：牛尾燉熟後，香氣十足，而且湯上會浮一層金黃色的油，這是其他原料所達不到的妙處。牛尾也不宜燉的太爛，要保持肉形完整為佳。
牛尾一盒約500克， 西紅柿六個。雞精一勺， 鹽一勺， 黑胡椒少許。醋半勺。薑一塊（可以不放）， 香菜少許。水一升。
做法：
1. 將牛尾洗淨，用水焯一下，再洗淨浮沫。西紅柿洗淨，切小丁。黑胡椒碾碎。
2. 將牛尾西紅柿，薑塊一起放入鍋中，加水，黑胡椒，用大火燒開。
3. 將鹽，雞精，醋一起放入，用文火悶5個小時或高壓鍋20分鍾，用香菜點綴其上即可。
點評：牛尾燉熟後，香氣十足，而且湯上會浮一層金黃色的油，這是其他原料所達不到的妙處。牛尾也不宜燉的太爛，要保持肉形完整為佳。
味道好極了，謝謝～～