肉粽子， 材料： 糯米少許醬油浸泡2個小時足夠。 鹹蛋黃用這個廣大利牌的，伊比利亞五花肉。 包了10個，形狀長一點，跟甜粽子區別。 煮時水裏加一點鹽，醬油不用很多，泡米水裏的醬油色足夠了。 砂鍋煮2個小時，燜一會即可。 因為用五花肉，肥的部分都化了，粽子裏隻看到瘦肉和蛋黃，但糯米很油亮。 吃著配紅茶、單樅等比較好。 [閱讀全文]
一日兩餐
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(2024-05-26 15:21:17)
肉粽子， 材料： 糯米少許醬油浸泡2個小時足夠。 鹹蛋黃用這個廣大利牌的，伊比利亞五花肉。 包了10個，形狀長一點，跟甜粽子區別。 煮時水裏加一點鹽，醬油不用很多，泡米水裏的醬油色足夠了。 砂鍋煮2個小時，燜一會即可。 因為用五花肉，肥的部分都化了，粽子裏隻看到瘦肉和蛋黃，但糯米很油亮。 吃著配紅茶、單樅等比較好。 [閱讀全文]
(2024-05-26 13:40:18)
(2024-05-26 13:32:37)
(2024-05-26 13:29:38)
(2024-05-25 13:40:03)
雪菜、青黃豆、冰鮮白蕉鱸魚、伊比利亞五花肉丁 有機豬肉的肥油是透明狀，遇熱就化。 化油，微煎魚身， 加雪菜、毛豆、薑，少許黃酒、鹽、黑豆醬油（內含蔗糖）， 開水，燉魚即可。 家燒的汁色黃、不要紅燒色。 鮮鴿子一隻，冰凍鴿子會有點腥。 加水、薑、一小塊金華火腿、一粒幹貝，少量大米，熬稀粥即可。 熬好加鹽、白胡椒粉。 [閱讀全文]
(2024-05-25 00:00:10)
(2024-05-24 20:14:31)
今天傍晚先去走路了，回來晚飯。 熱的剩菜，厚切吐司，涼拌三絲： 粉絲、黃瓜絲，mikailian火腿，有蒜味和開心果。 如果用芥末來做是天津的菜：芥末三絲。 我就是蒜末、醋、香油、鹽、白胡椒粉。 [閱讀全文]
(2024-05-24 16:04:24)
(2024-05-24 14:20:49)
最近在小紅書關注了很多北京郊區健行的博主，記下來好多北京周邊徒步路線， 真的好羨慕。 我這裏也不是沒有，很多，隻不過都是原始形態，現在年紀大了，真的是喜歡腳地下平平坦坦，且周邊自然資源好，走起來多麽放心，神怡啊。 這個在昌平，獼猴桃穀，離市區也不遠， 介紹說前半段在森林，後半段在山脊， 全程木棧道。 [閱讀全文]
(2024-05-24 08:28:47)
粽葉泡一晚，泡透，洗幹淨。大黃米泡一夜，糯米不用怎麽泡，它煮了膨脹擠住皮。豆沙配保加利亞玫瑰砂鍋擠滿煮，煮2.5小時，關火燜著不動，早上自然涼透的就好吃了。粽子放冰箱會變硬，再吃要蒸熱。吃甜粽子配鹹湯，比如稀稀的疙瘩湯，蔬菜羹，我今天做了一個醋椒豆腐蛋花，用米醋和白胡椒粉。這樣不會因為吃甜的黏的胃裏不舒服。如果吃鹹粽子，配甜粥或者原味[閱讀全文]
