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杏脯椰絲小餅
不知大家是不是都是這樣,想做點什麽就出去買一堆材料,樣樣用點,我是年齡一小把,忘性大見長進,剩下的常常是放在櫃子裏,留到下次收拾時才發現過期的過期,變質的變質。可愛吃又不愛樣樣東西擺在外麵,今天看一個小甜點的方子,覺得好像家裏材料都有,一頓翻騰,果不其然,全有!好簡單的方子,不是很愛椰絲的我也吃的香香的,送茶[
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逛早市兒
這還是去年回去照的,不知道別的地方,我們家的人買什麽都先去早市兒看看,沒有早市一定是很難適應的。這次回去難得有天下了決心起個早和大姐逛一次她家附近的早市,帖出來給大家看看我們東北人吃的的黑土地裏出產的好東西。看著這些還帶著泥土的新鮮蔬菜和熟悉的麵食和小食倍感親切,好像又回到了童年。國外的東西賣的精致,卻那有這麽新鮮!以水[
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![](http://i55.tinypic.com/ot0y09.jpg><br><br><img src=http://i56.tinypic.com/16gztpc.jpg><br><br>餃子大家都會,一家餡一個味兒,都好吃,我就不囉嗦做法了,冰花就是煎時倒入些麵粉水,我的餃子擺的太密集了些,冰花不是很漂亮,煎時要小心些不要太大火和整個鍋底要受熱均勻。<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/2pocfg4.jpg><br><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/v3d3d2.jpg><br><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/fz699e.jpg><br><br>翡翠餃子是用菠菜汁和麵。 做法是洗幹淨菠菜,用開水焯然後過涼水,用一小把菠菜葉加水攪拌機裏打爛再用紗布擠出汁,和麵時小心控製好顏色。其它的菠菜攥幹切碎和調好的豬肉餡拌勻做餃子餡。<br><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/256s607.jpg><br><br><br><img src=http://i55.tinypic.com/2a85gmt.jpg><br><br><br>多謝光臨!<br><br><br>)
上個貼子不知為什麽就冠名簡單幸福,真的幸福就這麽簡單嗎?對我來說有時真的就這麽簡單。現下流行說富養女兒窮養兒子,我有兩個女兒,我沒想過是窮養還是富養,我隻是想好好養,她們能知書達理,健康快樂就好。兩個女兒吃我做的飯誇一句好好吃,我就覺的很幸福了。
昨天做餃子兩吃:冰花煎餃(韭菜三鮮餡)和水煮翡翠菠菜餃
餃子大家都會,一家餡一個味[
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![](http://i53.tinypic.com/2w6wduf.jpg><br><br>做好待煮的疙瘩<br><img src=http://i56.tinypic.com/2eamat2.jpg><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/swr9kj.jpg><br><br><img src=http://i51.tinypic.com/169rxpf.jpg><br><br><br><br>周末愉快!<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br>)
小時候家裏的麵條都是我爸做,因為他和的麵夠硬,有多硬以前也不知道,後來他來悉尼我家,一次包餃子,我爸和麵,我來杆皮,我根本就杆不動,我大叫說,不是說軟麵餃子硬麵湯嗎?怎麽這麽硬?他說這是比做麵條的麵軟多了。最後那次還是他來杆皮。我爸的另一個絕招就是做疙瘩湯,他的疙瘩很均勻,個個都像黃豆粒大小,每次做好了,他都說看看這疙瘩湯,多均勻[
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![](http://i55.tinypic.com/3355ixt.jpg><br><br>二話不說,叫一個<br><img src=http://i54.tinypic.com/zmmvm.jpg><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/2qk5f28.jpg><br><br>雞蛋尖椒燜子<br>我有20年沒吃過了,好不容易才想起來。東北大醬,小青尖椒蒸的雞蛋羹,很鹹,配蒸熟的土豆茄子地瓜窩瓜胡蘿卜和苞米一起吃,不記得原來這麽好吃。<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/zsl2eq.jpg><br><br>什麽時候都好吃的東北拉皮<br><img src=http://i51.tinypic.com/oro7s4.jpg><br><br>忘了是牛舌拌什麽野菜了。<br><img src=http://i52.tinypic.com/34i0mbt.jpg><br><br>東北菜裏哪能沒有燉酸菜<br><img src=http://i56.tinypic.com/5eby8k.jpg><br><br>粗糧菜團子<br><img src=http://i51.tinypic.com/2j6zwk.jpg><br><br>我最愛吃的江蝦,鮮美異常,沒吃過比這種小江蝦更鮮的蝦呢,時常懷念我家的炸蝦餅。<br><img src=http://i56.tinypic.com/2lwrbqd.jpg><br><br>美極鴨下巴<br><img src=http://i56.tinypic.com/2n0j77l.jpg><br><br>血腸<br><img src=http://i52.tinypic.com/2ij28w8.jpg><br><br>燉豆角 這個吃的是綿綿起沙的豆,不是角<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2na7jhf.jpg><br><br>家常燉魚<br><img src=http://i55.tinypic.com/2w1xpfm.jpg><br><br>紅蔥頭炒土雞蛋 很鄉土,想起小時去我二姨家就吃很多紅蔥頭,雞蛋不多。<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/md368n.jpg><br><br>另外一種燒魚<br><img src=http://i52.tinypic.com/2nq8oqg.jpg><br><br>豬肉炒粉條<br><img src=http://i55.tinypic.com/e88sph.jpg><br><br>油炸糕<br><img src=http://i55.tinypic.com/2w1t99k.jpg><br><br>水果<br><img src=http://i54.tinypic.com/2ip5l2.jpg><br><br>再看看風景<br>現在的太陽島已經是真正被水環繞的小島,除了一兩個療養院外,所有的居民都已經遷出,那些古怪的設施都已拆除,綠化的很有品位。很多人垂釣,也有人撒網,很悠閑的感覺。太陽島後麵是新開發的鬆北區,房價不停的漲。<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/29z7nd4.jpg><br><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/25arfxl.jpg><br><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2pobjtu.jpg><br><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/vd3dxu.jpg><br><br><br>城市裏的鄉村<br><img src=http://i56.tinypic.com/5oi243.jpg><br><br>俄羅斯風情小鎮<br>這個俄羅斯小鎮裏的房子以前都是居民的住宅,我小學的同學家就是其中之一,現在都遷出去了,保留了原來的樣子,門口是幾個俄羅斯大漢穿著山寨迷彩軍服,還有幾個金發碧眼的俄羅斯美女和他們聊天,門票是一本山寨版護照,進門要蓋章的,跟真事兒似的,挺好玩兒,裏麵有些展覽和賣俄羅斯小商品,巧克力和咖啡什麽的,東西就不是很精致了,就那麽個意思了。<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2z4a7f5.jpg><br><br><br>這片濕地是不對外開放的,以前江北都是荒甸子,現在都開發成城市了,政府保留一塊真正的綠洲,濕地裏很多的鳥類我小時都不曾見過,保護的成效很明顯,也感覺現在的領導除了腐敗還是有做些正經事的。<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2sb3kt2.jpg><br><br><img src=http://i56.tinypic.com/9bchue.jpg><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/282gt49.jpg><br><br><br><br>太陽島上的極地館<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2z67brm.jpg><br><br><br>謝幕<br><img src=http://i52.tinypic.com/34pdks6.jpg><br><br><br>用奶瓶喂魚<br><img src=http://i55.tinypic.com/2eajlu8.jpg><br><br><br>太陽島上的室內冰雕<br><br>想不到還可以看到冰雕喲,在一個巨大的房子裏修的,兩個女兒玩滑梯不肯走,除了有羽絨大衣,出來還送一杯熱乎乎的薑糖水,服務人性化!<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/drf5dy.jpg><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/sey9th.jpg><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/24g9col.jpg><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/aavy1u.jpg><br><br><img src=http://i51.tinypic.com/5ju3w3.jpg><br><br><br><br>今天的太陽島是值得一遊。<br>下次再繼續介紹我的哈爾濱之旅。<br><br><br><br><br><br>)
自從上次上了回國去上海和武漢的帖子,我就不知忙嘛兒去了,最重要的部分現在成了回憶錄了,今天整理照片的時候感覺不一樣了,心裏又癢癢了,很想快快再回去一次。
俗話說一方水土養一方人,回到哈爾濱,我連喘氣都順好多,9月底,秋高氣爽,藍藍的天,白白的雲,竄天的楊樹上是金黃和深紅的葉子,雖然馬路的名子我知道,但看上去是完全聯係不上的,但街上[
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![](http://i56.tinypic.com/2d7c36s.jpg><br><br><img src=http://i56.tinypic.com/a5es5z.jpg><br><br><br>這個菜是在中央台天天飲食學的<br><br>先看看有沒有食欲?<br><br><img src=http://i52.tinypic.com/294nmdx.jpg><br><br>材料:藍蟹1隻,韓式辣白菜半小碗,凍粘糕片一小碗,薑5片,蒜3瓣,蔥2根,料酒,生抽,糖和麻油<br>做法:藍蟹洗淨去鰓,切小塊,年糕片用涼水洗,粘在一起的分開,加點油拌拌,薑切片,蒜用刀拍碎,蔥切寸段兒。鍋燒熱放油,8分熱時下薑和蒜炒香,加蟹,烹料酒,加生抽,糖,年糕片和辣白菜,炒勻後加水,中小火煮至粘糕軟熟,湯汁濃稠,下蔥段兒和麻油炒勻即可。<br><br>悄悄話:看著紅彤彤的,其實不辣,年糕洗完用油拌過煮時就不會粘在一起,煮是要經常翻動,年糕很易粘鍋糊的。<br><br><img src=http://i52.tinypic.com/294nmdx.jpg><br><br><br><br>周末愉快!<br><br><br><br>)
每逢周末不是大動幹戈地大煮一餐,就是亂吃一頓,不象平常中規中距的按時吃三餐。這幾天還是熱,買回來的牛油果熟的很快,就做了個guacamole,忘了玉米片很鹹的,鹽多了,擠了一點檸檬汁,效果很好。雖然私房裏經常有人做這個,還是貼上材料和做法。
材料:軟熟牛油果2個,西紅柿1個,紫洋蔥1/3個,紅尖椒少許(辣還是不辣由你定)香菜葉少許,鹽,黑胡椒。
做[
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![](http://i55.tinypic.com/rap18l.jpg><br><br><br>海帶土豆排骨湯<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/220rbc.jpg><br><br><br><br>香茅豬扒<br><br>豬扒砸薄,用香茅醬(買來的,不辣),蒜蓉,魚露醃入味,煎熟盛出,少許油炒香洋蔥和露筍,加鹽和糖,燴入煎好的豬扒。<br><br><br><img src=http://i53.tinypic.com/sxllit.jpg><br><br><br><br>滑蛋蝦仁魚豆腐<br><br>魚豆腐切片,蝦仁洗幹淨後加點鹽用手抓至起粘,這樣處理過的蝦仁特別的爽滑,雞蛋加鹽和少許水或牛奶攪勻,小蔥花少許。鍋裏放油炒熟蝦仁和魚豆腐片,下蛋液中小火慢慢推炒至蛋8成熟即關火,蓋好讓餘溫燜熟蛋,撒小蔥花即可。<br><br><img src=http://i53.tinypic.com/2qtjouh.jpg><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/24wal1g.jpg><br><br><br>鹵牛肉和珍肝<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/dxbwuw.jpg><br><br><br>奶油魷魚須<br><br>這是個極致簡單好吃的菜,但一定要用魷魚須和尾巴上那倆塊小片,魷魚筒做出來的就不是很好吃。做法:魷魚須和尾巴洗淨切小塊,不加油在鍋裏炒熟,剛開始魷魚出水,炒至水分快幹時加一小塊奶油,分量和炒菜差不多,炒一小會兒然後加糖和醬油,再炒至顏色紅亮即可。<br><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/2u9pjr4.jpg><br><br><br><br>青菜<br><br><img src=http://i54.tinypic.com/ip4hw2.jpg><br><br><br>剛煮好的雨花石湯圓<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/2yvw7wl.jpg><br><br><br>醪糟湯圓<br>和真的雨花石一樣,見了水才出靈氣。<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/ftln9e.jpg><br><br><br>還炒了兩個鹹菜早上喝我的雜糧粥用。<br><br>瘦肉末辣炒蘿卜幹<br><img src=http://i54.tinypic.com/20frcec.jpg><br><br><br>老壇子泡菜<br>我喜歡用辣椒花椒薑蒜鹽糖炒過的泡菜,炒過後放幾天也放心。<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2qlz8ms.jpg><br><br><br>我的金橘樹這幾天開了很多的花,引來了一大群的小蜜蜂,今年一定會收很多金橘的。到時就照著阿椿的方子做金橘蜜餞。<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/2ldb0nd.jpg><br><br><br><br><br><br><br>)
元宵節簡簡單單的在家吃了,有湯圓就算過節了。幾年前開始做雨花石湯圓,現在是欲罷不能了,因為小女兒喜歡,每次要她跟著一起做才行,今年的就更簡單了,就一個顏色,寶寶有點不開心,小孩子喜歡花花綠綠的東西。
主食:蔥油手抓餅
不是很理想,等方子調整好再貼。
海帶土豆排骨湯
香茅豬扒
豬扒砸薄,用香茅醬(買來的,不辣),蒜蓉,魚露醃入[
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各位美女帥鍋,新年好!
悉尼的年先到,給大家拜年了。今天雖然是大年初一,但班要上,學也要上,女兒早上不到5點仍就要起來訓練,年三十的晚宴也就簡簡單單一家人過了,愛吃準備了幾個年菜,兼顧愛吃家的傳統和好意頭,也有點新的。
說到傳統,愛吃也對著兩個女兒囉嗦了我小時是怎麽過年的,也不知她們聽懂了多少,以後每年都囉嗦一次,想必她們會記[
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9月中到上海,趕上個秋老虎天氣,每天36度以上,潮濕悶熱,小女兒自小就嬌氣,這樣的天氣出去沒一會兒就鬧人,所以那些要排隊的項目就有心也經不住她的鬧騰,去了世博會,也是走馬觀花地在外麵轉了轉,照幾張相就走人了。住的地方離城隍廟很近,去上海老飯店吃了3頓,南翔饅頭店一餐,臨走還買了老飯店的月餅和八寶鴨去武漢公公婆婆家過中秋。回程時誤了[
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![](http://i51.tinypic.com/208vccx.jpg ><br><br><br><img src=http://i54.tinypic.com/wgrcsn.jpg><br> 叫的是小饅頭,你看像嗎?<br><br><img src=http://i52.tinypic.com/2hq6yz6.jpg><br> <br> 土雞竹笙湯<br>)
到了武漢,秋老虎天氣持續到中秋節那天,然後溫度是降下來了,又開始黑天白夜的下雨,熱的那幾天,不太愛出去,武漢正在修地鐵,到處挖的暴土揚塵的,出去一圈就衝涼換衣服,然後洗衣服,好處是洗好的衣服第二天就幹了,中秋後就麻煩了,出去回來,身上很多泥點,洗的衣服幾天也不幹,還開始有餿味,牛仔褲,外套什麽的就不敢洗,不過這些事就沒得抱怨了,趕[
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