簡單幸福之疙瘩湯

小時候家裏的麵條都是我爸做，因為他和的麵夠硬，有多硬以前也不知道，後來他來悉尼我家，一次包餃子，我爸和麵，我來杆皮，我根本就杆不動，我大叫說，不是說軟麵餃子硬麵湯嗎？怎麽這麽硬？他說這是比做麵條的麵軟多了。最後那次還是他來杆皮。我爸的另一個絕招就是做疙瘩湯，他的疙瘩很均勻，個個都像黃豆粒大小，每次做好了，他都說看看這疙瘩湯，多均勻，沒有的一個死麵疙瘩，我看見別人家的疙瘩湯，也會說我爸的最棒了，都一樣大，沒有一個死麵疙瘩的。小時候特別是冬天裏，一碗淋上點香油的疙瘩湯是多麽的美味，裏麵有點肉絲已是奢侈，那時一家一年才一瓶香油。

現在我自己家煮麵是LD的地盤，他們都嫌我煮的麵太軟，女兒們最愛吃的是“爸爸麵”，LD的麵是南方人的爽爽的湯麵，幾乎家裏沒做過咱北方人的渾湯麵，這一點是要做檢討的，為神馬其它的方麵可以把他們培養成北方銀，吃麵就不成呢? 那天和一朋友提起疙瘩湯，我說我都沒敢試過，不知是不是昨天一天很累， 睡覺前神誌不很清楚，LD問我明早兒吃啥？我說吃疙瘩湯。

早上就開做，配料就用家裏現成的，白菜心一個切絲，胡蘿卜一個切絲，培根肉切絲，一個西紅柿切塊兒，再加點蔥花薑末。麵粉一碗半，清水半碗。自己知道自己是不能像我爸一盆搞定這些疙瘩，我想個招兒，加點水用手攪出些疙瘩，用笊籬篩出來，再加水攪一些，篩出來，效果極佳，就是多用了一個盆和笊籬，反正是LD洗碗。
先炒培根肉絲，再加薑末，白菜絲和胡蘿卜絲炒，盛出來，再起鍋爆香蔥花炒熟西紅柿塊兒，加水， 調味，湯開了攪入做好的疙瘩和炒好的菜，滾滾就好了，加點蔥花香油，即成。
大小女兒問我這是神馬， 我說這是我小時常吃的疙瘩湯，大寶很快的吃了一碗，邊吃邊說為什麽我早沒做給她們吃！小寶吃的西曆蘇魯的出了聲兒，被姐姐嗬，LD也是笑眯眯的。成功啊！



做好待煮的疙瘩








周末愉快！

[花兒朵朵]

哈哈哈，真是想啥來啥啊，這些天就想著上學時的大冬天半夜裏偷偷溜出去吃的“疙瘩湯”——那是咋做滴尼？哎，還真就來啦！哈哈哈，多謝多謝！今晚就喝上幾大碗！