材料Ingredients
賴粉(燙過)
FreshThickMeehoon(blanched)500克／500g
青瓜(刨粗絲)
Cucumber1條
黃梨(削皮切絲)
Pineapple½粒／½
洋蔥(切絲)
Bombayonions(shredded)2粒
生菜(切絲)
lettuce1粒
薑花絲
torchflower1大匙半／1½tbsp
薄荷葉
freshmintleaves數片／3sprigs
鮮蝦膏(加熱水攬拌)
shrimppaste(mixedwithenoughwarmwatertofr...[
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材料Ingredients
粗麵
thickmee300克/300g
豆芽(燙熱)
beansprouts(blanched)200克／200g
瘦肉(燙熱切片)
leanpork(blanched,sliced)150克／150g
水煮蛋(切半)
hard-boiledeggs3粒／3
炸魚片(切片)
fishfillet(sliced)200克／200g
芹菜(切粒)
chinesecelery1支／1stalk
炸蔥花
driedfriedshallots適量
黑醋(隨意)
blackzhenjiangvinegar(optional)半小匙／&...[
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材料Ingredients
粿條
kuehteow350克／350g
食油
oil2大匙／2tbsp
蒜頭(剁碎)
garlic2瓣／2cloves
醬油
lightsoysauce2大匙／2tbsp
黑醬油
darksoysauce1小匙／1tsp
汁料Seasoning
上湯
chickenstock500克／500g
醬油
lightsoysauce2大匙／2tbsp
麻油
sesameoil半小匙／½tsp
胡椒粉
pepper¼小匙／¼tsp
糖
sugar半...[
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材料Ingredients
粗黃麵(燙熟)
noodles(blanched)500克／500g
雞肉(燙熟切絲)
chickenmeat(cookedandsliced)200克／200g
豬肉(燙熟切片)
pork(cookedandsliced)200克／200g
蝦仁(燙熟切片)
prawns(cookedandsliced)300克／300g
水煮蛋(切半)
hardboiledeggs(halved)3粒
豆芽(去根燙熟)
beeansprouts(blanched)200克／200g
青蔥(切粒)
dicedspringonion2大匙半／2&fr...[
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材料Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)500毫升
啦啦6隻
中蝦3隻
魷魚(泡水、雕花紋)2片
鮑魚菇(燙熱、切半)3片
B
米粉(泡水)150克
菜心(切5公分長)1棵
調味料
麻油少許
醬油1小匙
胡椒粉酌量
鹽適量
做法：
1.將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2.加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
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今天是SaintMarryFeast..我們公司剛好在幾家教堂附近..我特別讓員工們提早回家了,自己留下來做了一點事情..怎知現在卻被困在辦公室裏了..
為什麽呢???因為公司方圓一裏內的馬路都被人群擠滿了!
真是萬人空巷啊!
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東炎淡菜..我喜歡酸辣的做法,本來想做馬來西亞式的ASSAMChilli,後來發現家裏的辣椒醬沒有了..所以換做東炎淡菜了..
材料
淡菜洗幹淨,燒水裏燙一下..
番茄切塊..
東炎醬兩茶匙..
蝦米辣椒粉小半匙..
鍋裏加入半杯水,東炎醬,辣椒粉煮滾..放入番茄塊煮一煮..
加入淡菜煮3分鍾..
加一點點鹽..上桌..
肉片炒蘆筍..
新鮮蘆筍..
肉片,加上麻油,一點點料酒,[
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芹菜蘿卜餡包子..
三杯麵粉,一杯鮮奶,一茶匙的酵母(加入密糖溫水內攪溶),糖4茶匙,揉成麵團.
靜置一個小時,等麵團發酵成兩倍大的時候,再揉出空氣,再靜置一個小時..
等待麵團發酵的時候準備餡..
材料:胡蘿卜,芹菜,雞皮凍..
當然還有豬肉..
看看前晚做好的雞皮凍..
把芹菜切碎,胡蘿卜切碎,然後加入豬肉裏剁好,後來又加了一點豬絞肉,因為覺得菜的份量稍微多[
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昨天去了菜市場,買了好多東西..
兩條帶魚..(後邊是被丟掉的雞爪..嗚嗚..)
好凶狠的樣子..
買了一包Mussel,洗幹淨,用燒水燙過..
買了兩隻白鯧,做泰式蒸魚..
Mussel下辣椒末,蒜蓉,青蔥炒,然後加入豉汁..
鯧魚兩隻吃不完,一隻冷凍起來,一隻做泰式蒸魚..
材料,新鮮鯧魚一隻,青檸一隻(檸檬會比較好吃),指天椒兩隻,蒜蓉(其實應該用蒜片的,我把家裏的蒜米都變成蒜蓉[
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我前天到雞販那裏要買一斤雞爪...那個滿臉胡子的雞販左手舉著大刀,右手給了我一斤的---雞腿!!
我什麽都不敢說馬上給了錢就跑人...
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今天是周末,我還是不死心,我想,既然有雞肉賣,肯定有雞爪的嘛!
換了一家店子,櫃台前坐著一個很帥氣的小夥子,我跟他說,我要一公斤的ChickenFeet.
他看著我有點疑惑,然後把[
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