很多上大學的人會有此體會，尤其是女同胞，上大學的第一學期特別容易長胖。我就是這些在第一學期快速增重的人之一。大概是天天看著自己，加上又沒有條件監測自己的體重，自己並沒有意識到自己的的體重有了極大的變化。第一次春節寒假回家，剛一進家門，媽媽就笑著指出“看來學校的夥食就是比家好！”。一上體重秤才認識到一學期長了將近10來斤。
減肥！減肥！一年級的下學期整學期都是在和饑餓和誘惑抗爭中度過的。每天早上一個饅頭加豆腐乳，中餐，晚餐都是2兩米飯加少油的菜，所有的零食都束之高閣，還強迫自己每天下午到操場上跑圈。讓我至今難忘的體驗是在下午的跑圈過程中，餓得發慌，不停的流虛汗。虛汗夾雜著跑步出的汗水在一起，每天跑完圈總是一身汗。好在功夫不負有毅力的人，一年級下學期結束後，上學期長的10來斤被全部減掉了。這次的減肥體驗讓我到現在都心有餘悸。從那以後，便努力的尋找和學習各種維持體重的知識，以避免類似的減肥體驗。
體重的變化會受什麽影響呢？大部分人大概知道，那就是能量。能量來源於我們吃的食物和空氣中提供的氧，人體細胞將食物通過各種化學反應轉化為能量的這個過程稱為新陳代謝。
當攝取的能量大於消耗的能量時，多餘的能量就會儲存起來-體重就會增加。就如我大學第一年的上學期，第一次自由支配自己的生活方式，無節製的吃零食，無意間就攝取了遠遠大於身體所消耗的能量，體重急劇上升。
當攝取的能量小於消耗的能量時，身體就會消耗額外儲存的能量 - 體重就會減輕。到了下學期，杜絕了所有的零食，減少了正餐高脂肪的攝取，同時提高了運動量，讓攝取的能量遠小於消耗的能量，體重就快速降下來了。
在靜態狀態下，為了維持人的正常生命，包括人的呼吸，保持心，肺，腦等的運轉，保持人的體溫，肌肉，脂肪細胞的修複和再生等等等，人的身體所消耗的能量，又稱新陳代謝率，是不同的。有的人的新陳代謝率高，有的人新陳代謝率低。在維持體重不變的情況下，新陳代謝率高的人需要攝取更多的能量。在當今美食豐富，又垂手可得的情況下，要想始終保持健美的身材，對大多數人來說絕對是個挑戰。當然，新陳代謝率高的人就相對占有了優勢。
那麽新陳代謝率受什麽影響呢？新陳代謝率受不可控和可控兩類因素的影響。不可控因素有年齡，性別，和基因，通常情況下，年輕人比老年人的新陳代謝率高，男性比女性的高，有些人天生就比一般人偏高。 基因的差別也是我們常常調侃的某某某怎麽吃都長不胖的來由。（當然，並不是怎麽吃都長不胖，而是可以吃相對多的食物而仍然保持不變的體重）。
那麽那些可控因素會影響我們的新陳代謝和新陳代謝率呢？
第一個當屬運動。運動不僅可以幫助我們燃燒脂肪，還增強肌肉，肌肉的再生和修複消耗更多的能量從而改善我們的新城代謝率，運動還可以提高心，肺功能，因而進一步改善我們的新城代謝率。另外，運動也可以通過改善胰島素敏感性，降低血液中的血糖含量，進而有效的利用能量，起到改善新陳代謝的作用。
其次是睡眠。研究發現，睡眠雖然不會提高新陳代謝率，但由於睡眠對血糖代謝的調節起著重要的作用，睡眠的不足會增加血糖不耐症和胰島素抵抗，從而降低新陳代謝率。另外大家也許有體會，當睡眠不足，睡眠質量差時，我們會容易感覺疲勞，無精打采，這一現象不僅會讓我們無意中攝取更多的食物（目的是提高能量，改善疲勞的感覺），而且降低我們的活力，進而降低我們的新陳代謝。更要命的是，當睡眠不足，睡眠質量差時，大腦會釋放更多的饑餓荷爾蒙，從而讓食欲增加，攝取更多的食物。
第三是我們的核心體溫。核心體溫越高，新陳代謝率越高。運動能有效的提高核心體溫。在熱的環境下，核心體溫也會適當升高，這也是為什麽夏天相對容易減重。當你洗冷水澡時，你的身體會限製流向皮膚的血液，從而減少熱量損失，導致你的核心溫度升高。
值得一提的是，用饑餓減肥法會降低新陳代謝率。其主要原因是，身體為了維持生命的持續而啟動的應對食物不足下的自我保護從而減少對能量的需求，身體的核心體溫也會下降。這也是為什麽在用饑餓減肥法後，即使恢複攝取正常能量，體重也可能增加的原因。
總的來說，要想減肥和保持持之以恒的理想體重，不論新陳代謝率高或低，必要條件是一天攝取的總能量要小於或等於一天消耗的總能量。攝取均衡的飲食，每天適當的運動，保持良好的睡眠會讓減肥更有效，也更容易維持減肥後的成果。
