簡易免揉的皮薩

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原方子視頻在這裏:https://www.youtube.com/watch?v=szx8eZ0JkL0&t=131s

我試過兩次,覺得不錯,當然這裏是我體會後的方法。拿一個鍋放入:1 cup water, 2 tsp active yeast, 2 cup flour, 1/3 tsp salt。我喜歡把鍋晃動溶化發酵粉後,再加入麵粉,我用的普通麵粉,拿一個勺把麵粉拌一起就可以了:


蓋一層保鮮膜,再蓋上蓋子,室溫發酵。原方子用18-24小時,我覺得4個小時就可以了,4小時後到24小時麵粉外表基本沒變化,我這次是12個小時:


烤盤放油,多放一些,再用橡皮刀四周抹上油:


把發好的麵用抹上油的橡皮刀弄出來,


不用揉,用手弄開就可以了,原方子說要放一小時,看不出為什麽,覺得沒必要


切香腸,奶酪是標準的兩杯的一袋(當然你可以準備不同的topping):


先抹一層番茄醬,奶酪全鋪上,香腸最後擺上:


打開烤箱500度(基本是最熱的溫度),等溫度到了後(大約10分鍾),皮薩放進去烤11分鍾:


雖然方法簡單,味道很香哦


LD做一個番茄湯助興!

閑閑客 發表評論於
簡單漂亮!讚!
丁莊秀園 發表評論於
回複 '副非常奮青' 的評論 : I always use container measurement.
1 cup of flour ~ 1 tea spoon yeast
副非常奮青 發表評論於
如果是寫的分量為克數會更加詳細,一CUP是多少麵粉比較難界定,特別是YEAST。
丁莊秀園 發表評論於
回複 '快樂的傻瓜' 的評論 : 祝你成功!
快樂的傻瓜 發表評論於
正在照方抓藥!
丁莊秀園 發表評論於
回複 'zjb' 的評論 : 謝謝三位!!!
zjb 發表評論於
超級棒
高斯曼 發表評論於
剛發了匯報篇:革命不是請客吃飯 - 學做披薩
小曼兒 發表評論於
謝謝你,真是值得一試因其獨特的簡單
丁莊秀園 發表評論於
回複 '高斯曼' 的評論 : 簡單,所以十分值得一試!
高斯曼 發表評論於
謝謝分享,我也要試試!
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