說完麵包再說米飯：升糖指數最低的不是Brown Rice而是它！

Parboiled Rice。

這種米就是普通米，但收割後先蒸個半熟再脫殼，所以顏色發黃。

升糖指數平均隻有38！而Brown Rice的指數是50。

 

所有跟帖： 

• 但是需要給一個警告，中國人很難接受其味道 -dudaan- ♂ (344 bytes) () 03/12/2017 postreply 05:20:07

• 提醒的好。某些人跟風吃粗糧，因為消化不良，產氣太多，而去做胃鏡，腸鏡檢查··· -betadine- ♀ (169 bytes) () 03/12/2017 postreply 06:04:06

• SAMS club 有種有機麵包，應該是最好的那種 -蕭紫箬- ♀ (207 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:02:58

• ：-） -betadine- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:24:38

• 粗糧吃多了，不養胃，容易造成高磷血，影響鈣吸收等。 -秋水之泊- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 10:11:48

• 幹巴巴像外麵放久了快餿的飯, 誒呀呀 -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:12:42

• 哈哈，這個其實就是“老飯”，老化了的澱粉不易消化，因為裏麵的不少澱粉結構變化已轉為抗性澱粉。不好消化， -虎嗅薔薇- ♀ (297 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:10:53

• 那就這樣吧 -蕭紫箬- ♀ (226 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:13:42

• 這還不如不吃了！要不米飯少吃點就是了，這種GI指數啥的，一旦被使用的教條了，就會出現這種喜劇效果:)) -虎嗅薔薇- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:18:42

• 是的，GI高的食物可以考慮和蛋白質，脂肪，醋同時進食，從而降低GI。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:56:35

• 這種米要像煮麵條一樣 去水 炒飯 /像拌沙拉比較好吃 -zaza12- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 07:57:45

• 我發現去中餐館吃大米飯，回來血糖也不高（在家吃同樣多的東北大米飯就不行）。是不是泰國香米的升糖指數不高？你能否給查查？謝謝 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 08:18:05

• 是不是口感越好的大米，就越升糖？日本米很好吃，日本人民是怎樣控糖的？ -閃電- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 08:47:20

• 冷米飯相對熱米飯不易升高血糖，數量控製很重要，吃完後的運動也重要。另外壽司醋可幫助降糖。 -秋水之泊- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 09:15:40

• 圓米比長米GI高，但相差不多。對GI相似的食物，運動可以導致不同的血糖測量指數。餐館吃完，肯定要走到停車場吧？ -秋水之泊- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 09:12:06

• 一般餐館吃的食物品種比家裏普通餐多，會不會是這個原因？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 10:10:53

• 不會。我家人少。去餐館最多就點三個菜。我的感覺是圓米可能澱粉含量多。就想知道個數據，看我的感覺對不對。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 11:56:03

• 東北產米地方的人，有用大米飯粒當漿糊用，粘信封的。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:02:22

• 看來差不多就行了。既要照顧口感又要照顧健康。 -雙喜丸子- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 09:18:37

• 不能同意再多了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 10:47:20

• 健康人吃多少都沒事。有症狀的人吃多一點，就是有反應。就是不一樣麽。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 12:00:24

• 同意！還有年齡的因素，應該就是不一樣。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 03/12/2017 postreply 15:04:26