我想問一下這個燕麥就是平時超市賣的普通oatmeal嗎？還有為什麽發好麵後不直接在攪拌機裏把燕麥揉進麵團？謝謝

所有跟帖： 

• 為什麽不直接用機器揉燕麥進麵團，而是一個個分開用手揉？有什麽區別麽？ -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 08:48:31

• 直接揉進去發麵，麵筋效果會差一些，饅頭口感會差。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:27:14

• 太對了！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:43:24

• 謝謝，不過我是想問發完麵後直接用機器把燕麥揉進去，和像你那樣一隻隻那樣用手揉有什麽區別嗎？ -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 10:39:28

• 你可以試一下看，我試了一下，有時候太幹了機器攪拌很吃力，會發熱，我有點擔心 -Joycezhou- ♀ (277 bytes) () 01/09/2018 postreply 11:53:31

• 謝謝你的回答，我也喜歡做/吃饅頭，一定會試一下這個誘人的燕麥饅頭 :)) -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 15:01:16

• 試試看，很有嚼頭，好吃的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 15:08:15

• 直接摻進麵粉發麵，和一般用全麥麵發麵基本是一樣的了，口感沒有那麽好。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:48:38

• 就是一般超市裏麵賣的麥片，也就是oatmeal -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:42:49