為什麽不直接用機器揉燕麥進麵團,而是一個個分開用手揉?有什麽區別麽?
所有跟帖:
• 直接揉進去發麵,麵筋效果會差一些,饅頭口感會差。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:27:14
• 太對了! -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:43:24
• 謝謝,不過我是想問發完麵後直接用機器把燕麥揉進去,和像你那樣一隻隻那樣用手揉有什麽區別嗎? -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 10:39:28
• 你可以試一下看,我試了一下,有時候太幹了機器攪拌很吃力,會發熱,我有點擔心 -Joycezhou- ♀ (277 bytes) () 01/09/2018 postreply 11:53:31
• 謝謝你的回答,我也喜歡做/吃饅頭,一定會試一下這個誘人的燕麥饅頭 :)) -想上班- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 15:01:16
• 試試看,很有嚼頭,好吃的:) -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 15:08:15
• 直接摻進麵粉發麵,和一般用全麥麵發麵基本是一樣的了,口感沒有那麽好。 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/09/2018 postreply 09:48:38