花樣饅頭與包子

為了讓倆寶貝多吃點蔬菜，做了這些花樣饅頭與包子。還不能太豔麗，否則兒子瞄一眼就拒絕吃。這次還好，他雖然吃一口看一眼，還是接受了。

紫色的麵團加了甜菜汁（beets），黃色的麵團加了南瓜和胡蘿卜泥。
包子加了奶黃餡。隨意捏了不同造型。煎了一部分，蒸了一部分，煎的比蒸的好吃。沒蒸之前的顏色比較豔麗。

用高筋麵粉和spelt flour 和的麵，很筋道。但蒸出來的麵團與包子有輕微回縮的跡象。麵團有點發過頭了。
不知道有沒有高手知道其他原因。

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 真是花樣多色饅頭：） -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 13:25:38

• 給媽媽的一片苦心點讚。 -bluespirit- ♀ (107 bytes) () 11/19/2017 postreply 13:34:57

• 謝謝啦！ -健康美食- ♀ (0 bytes) () 11/20/2017 postreply 14:11:09

• 這個媽媽太用心了 -重奶咖啡不加糖- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 16:15:16

• 其實是我自己也喜歡嚐試，一舉兩得 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 11/20/2017 postreply 14:13:14

• 呃........ -PinkApple- ♀ (0 bytes) () 11/20/2017 postreply 07:55:22