饅頭記2: 花樣饅頭與包子

為了讓倆寶貝多吃點蔬菜，做了這些花樣饅頭與包子。還不能太豔麗，否則兒子瞄一眼就拒絕吃。這次還好，他雖然吃一口看一眼，還是接受了。

紫色的麵團加了甜菜汁（beets），黃色的麵團加了南瓜和胡蘿卜泥。
包子加了奶黃餡。隨意捏了不同造型。煎了一部分，蒸了一部分，煎的比蒸的好吃。沒蒸之前的顏色比較豔麗。

用高筋麵粉和spelt flour 和的麵，很筋道。但蒸出來的麵團與包子有輕微回縮的跡象。
不知道有沒有高手知道其原因。

 

 

 

[健康美食]

回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝，節日快樂！

[mzl9876]

好漂亮，還真是第一次見到。