近日，有媒體報道，白酒巨頭五糧液（000858.SZ）在成都開出了一家全新的線下門店——“五糧液體驗館·五糧炙造”，徹底顛覆了消費者對傳統白酒專賣店的認知。

與傳統五糧液專賣店不同，這家店不僅賣白酒，還經營川菜融合菜、燒烤、五糧液特調雞尾酒、特調咖啡等業務。該店主打“日咖夜酒”的模式：白天賣68元一杯的“第八代五糧液咖啡”，還有各種白酒特調飲品；晚上8點之後，切換成夜酒模式，賣燒烤、川菜融合菜，這家店同時而是經營川菜融合菜、燒烤、五糧液特調雞尾酒、特調咖啡等業務。

5月9日，記者以消費者身份致電成都門店，接線店員告訴記者，這也是五糧液在成都第一家也是唯一一家可以吃飯、喝咖啡的門店，該店在今年3月開始營業。

“我們店裏有午餐、晚餐供應，午餐時間截止到下午14:00。如果是在大廳，兩個人的餐飲消費大概在150元-200元左右。店內還有供8人以上聚餐的包廂可以預定。”該店員告訴界麵新聞記者。正餐時間內，消費者可選購川菜融合菜套餐，“也可在大眾點評上購買相關套餐”。該店員表示。

記者搜索大眾點評獲悉，該店有品質小龍蝦雙人餐，團購售價255元；燒烤+小龍蝦4人餐團購售價510元；創意菜6人餐團購售價766元，包含涼菜、五糧液精選熱菜、湯品等。

除了午晚餐，目前店內白天還提供特調咖啡與雞尾酒。其中，“第八代五糧液咖啡”售價68元一杯，普通咖啡均價在50元至60元之間，五糧液特調雞尾酒價格則在80元至100多元之間。晚8點之後，門店則會切換至“夜酒模式”，提供燒烤與酒飲。據上述店員介紹，店內配有專業調酒師與咖啡師。

此外，該店也售賣五糧液酒。

除了成都新店外，五糧液還開出了在杭州首家“五糧炙造”潮飲店。不同的是，在杭州店裏僅售賣咖啡、酒品等潮流飲料，沒有正餐供應。此外，五糧液還在四川宜賓開出了“五糧炙造”首店，並在日本東京和大阪、中國香港、新加坡等地布局“五糧液大酒家”或授權體驗餐廳，嚐試將白酒與餐飲消費場景結合。

橙柿互動記者搜索高德地圖發現，杭州首家“五糧炙造”潮飲店開在西湖區北山街，緊鄰西湖，吸引了不少網友來體驗。

截至發稿前，該店在美團和大眾點評平台均沒有團購優惠套餐，店內的咖啡價格在30元以上，其中“五糧液黃油dirty”位居大眾點評推薦菜TOP1。

近年來，隨著白酒行業的消費人群發生變化，不少白酒企業開始嚐試跨界布局，推出同名咖啡、餐飲等。中國酒業協會聯合騰訊發布的白皮書顯示，1985年至1994年出生的人群已逐步成為新消費主力，占比約34%。信達證券研報則顯示，受訪年輕人中僅9%表示會常喝白酒。

除五糧液之外，此前，貴州茅台曾推出冰淇淋、咖啡等跨界產品，瀘州老窖曾與鍾薛高聯手推出“白酒斷片雪糕”，山西汾酒也與愛頓博聯名推出全球第一款“汾酒酒心巧克力”……

你喝過白酒咖啡嗎？打算打卡“五糧炙造”潮飲店嗎？