美國大米、牛肉餅和千島醬：特朗普在亞洲吃了些什麽

美國總統唐納德·特朗普在韓國總統李在明舉行的晚宴上舉杯致意，此次晚宴有來自八個國家的領導人出席。

本周，特朗普總統在韓國出席了午餐會。餐桌上，韓國當地特色美食旁邊擺放著幾道看似不太精致的菜品：配番茄醬的牛肉餅和千島醬沙拉。

這是他此次亞洲之行的最後一站。他周日在馬來西亞的午餐以美國安格斯牛肉三明治為主；周二與日本新任首相共進午餐時，餐桌上選用了美國大米，而非日本引以為傲的本土大米。

這些菜單體現了本周特朗普所到國家在飲食上的精心調配。東道國們既要展示本國美食，又要確保滿足特朗普獨特的口味與“美國優先”議程，為他們期望的成功貿易談判鋪路。

特朗普的飲食偏好有諸多記錄可查。他喜歡快餐、全熟牛排，以及凱撒沙拉、意大利麵、薯條等美國人熟悉的菜品。同時他不喝咖啡和茶，也不飲酒。

周三，他與韓國總統李在明及商界領袖共同享用的午餐被李在明辦公室描述為“融合韓國各地特色、貼合特朗普總統口味的韓式融合料理”。

白宮也注意到了這一姿態，稱那道搭配韓國蝦、扇貝和鮑魚的千島醬沙拉是“對特朗普紐約淵源的致敬”。千島醬顯然是特朗普偏愛的調味醬。前一晚在東京的美國大使官邸，他的餐桌上也使用了這種源自紐約與安大略省邊境一帶的調味品。

沙拉之後是用美國牛肉製作的燉牛小排，搭配了泡菜、本地大米、名為沙參的根莖蔬菜，以及多種傳統發酵醬料等韓國食材。

隨後上桌的是搭配番茄醬的牛肉餅，李在明辦公室稱這是“特朗普總統最愛的食物之一”。辦公室還稱，餐後甜點是柑橘配布朗尼，裝飾著“特朗普總統喜愛的金色”。

周三午餐上的鮮蝦、扇貝、鮑魚配時令秋蔬，佐千島醬。South Korean presidential office

周三晚餐上的水煮龍蝦尾配番茄醬汁及濃湯。South Korean presidential office

周三午餐上的韓式燉牛肋排（采用美國牛肉製作），配米飯及泡菜、番茄醬牛肉餅等配菜。South Korean presidential office

周三午餐上的的柑橘配金色裝飾布朗尼甜點。South Korean presidential office

這場特色宴席的食材包括韓國各地采購的烏雞、比目魚、魚子醬和鬆茸。菜單中還包含了亞太經合組織峰會舉辦地慶州出產的牛肉與大米，以及特朗普鍾愛的龍蝦。

韓國總統辦公室表示，晚宴佐餐酒選用埃裏克·特朗普酒莊出品的霞多麗與赤霞珠葡萄酒。

“這位總統大權在握，秉持美國優先原則，”首爾菜單設計師、曾在2017年為特朗普與文在寅總統準備國宴的薇薇安·韓（音）說。“似乎全世界都在琢磨如何取悅他。”

一些美食專家表示，他們原本希望在周三的午餐中看到更多韓國本土食材。首爾餐飲顧問朱莉婭·河（音）稱：“如今韓式料理在全球都很受歡迎，大家都渴望嚐試，而他遠道而來。”

2010年曾為奧巴馬總統與李明博總統準備午餐的韓國廚師、烹飪學教授樸孝南（音）也表達了類似觀點。但他補充道，廚師們或許麵臨著諸多嚴格限製。

周三晚餐上的慶州西冷牛排配甜南瓜泥、鬆茸及牛肉汁。South Korean presidential office

周三晚餐上的韓式烏雞餃子、牛肝菌清湯配鬆露。South Korean presidential office

周三晚餐上的柚子雪葩、大麥慕斯與黑巧克力脆片。South Korean presidential office

周三晚餐上的比目魚、海藻奶油濃湯和韓國魚子醬。South Korean presidential office

他表示，在外交宴請中，菜單由雙方禮賓團隊精心策劃。有時，指令會具體到主廚完全沒有菜單決定權的程度。

樸孝南認為，總體而言，使用賓客本國的食材並迎合其口味，本就是意料之中的事。

“這有助於營造一種精心款待的氛圍，”他說，“會讓人感覺對方為此花了很多心思。”