（Salt Bae） 幾年前，他的撒鹽視頻被Bruno Mars一轉發，瞬間引爆互聯網，從此“Salt Bae”成了互聯網的傳奇符號，風光無限。 他本人坐著八座私人飛機環遊世界，手裏雪茄不離，社交媒體相冊裏躺著萊昂納多·迪卡普裏奧、貝克漢姆這樣的巨星… （Salt Bae和貝克漢姆家） 但誰能想到，短短幾年，"撒鹽哥"成了人人喊打的"黑心老板"。 他的餐飲帝國目前搖搖欲墜，業務虧損高達540萬英鎊，七家牛排館隻剩兩家勉強支撐，更有大量員工站出來揭露Salt Bae本人的“黑心老板”真麵目。 （Salt Bae） Salt Bae的成功，是一部典型的“網紅發家史”。 （Salt Bae） Salt Bae來自土耳其，本名努斯雷特·戈克切（Nusret Gokce）。 他出生在土耳其貧困家庭，父親是礦工，母親是家庭主婦。小時候穿別人剩下的衣服，早早輟學在肉店打工。 2007年，Salt Bae貸款飛往阿根廷學習牛排技藝，3年後回國開了家很不起眼的小店，店裏麵隻有八張桌子。 時間來到2017年，他的一段36秒的“Ottoman Steak”視頻出現在了互聯網上，視頻裏他利落地切開牛排後，突然擺出一個極其妖嬈的姿勢——左腿微屈，右臂高高舉起，手指優雅地撚起一撮鹽粒。 （Salt Bae） 下一秒，他手臂一揚，鹽粒順著結實的手臂肌肉流暢滑落，精準地灑在牛排上。整個動作行雲流水，配上他全程嚴肅的表情，產生了一種奇妙的戲劇效果。 （Salt Bae“撒鹽哥”標誌動作） 這段視頻被上傳到網絡後，起初隻是在土耳其本地小範圍傳播，直到視頻上傳兩周後，流行天王Bruno Mars在深夜刷推特時偶然看到這段視頻，當場被魔性的撒鹽動作征服，轉發了這段視頻。 （Salt Bae的流量開端） 原本隻有幾千播放量的視頻，一夜之間突破240萬。第二天、第三天還在被瘋狂轉發… （Salt Bae） Salt Bae迅速抓住了這波流量，憑借流量紅利，從土耳其小餐館老板變身全球焦點，社交媒體粉絲上千萬。 （Salt Bae） 一年內，他注冊了“Salt Bae”商標，在伊斯坦布爾開設首家以“Salt Bae”命名的牛排館，並在美國邁阿密開了首家NusR-et，貝克漢姆親自捧場。 隨後紐約、倫敦、迪拜、希臘米科諾斯島等地的分店如雨後春筍般冒出來，全球範圍內總共開了31家店。 （NusR-et） 紐約分店入駐曼哈頓，首月營業額破百萬。 倫敦店裏，一道裹著24克拉金箔的戰斧牛排要價700英鎊，肉做的“意麵”賣95英鎊，金箔漢堡更是標價100英鎊。 迪拜店裏的鍍金大塊牛肉，每塊售價1250迪拉姆（268英鎊），而不鍍金的牛排起價為340迪拉姆（72英鎊）。 （鍍金牛排） 但這個價格配上撒鹽哥的流量，大眾全樂意買單… 明星們蜂擁而至，小李子、梅西、貝克漢姆全家、吹牛老爹迪迪等等都成了他的客人。 （小七、小貝） 小貝和大布還模仿呢… （大布、小貝模仿） 阿聯酋總理兼副總統謝赫·穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆殿下，甚至也是Salt Bae的粉絲。 由於生意過於火爆，客人們是很難等到Salt Bae本人用劍尖喂一口牛排的。Salt Bae一整周都在做空中飛人，每周的第一天在土耳其，中午在家鄉伊斯坦布爾做午餐服務，然後去安卡拉做晚餐。隨後前往迪拜，在那裏度過周四和周五，周六返回伊斯坦布爾，周日再飛邁阿密。 雖然排著大隊送錢也不一定能見到他本人，大部分光顧過的人都會說一句牛排價格昂貴，但物有所值。 不過這話到底有幾分真就不好說了，因為錢都花了，就算不好吃也得自己咽下去... （Salt Bae） 而這幾年的流量紅利，也讓Salt Bae本人的淨資產累計到了數千萬英鎊。 他在伊斯坦布爾、米科諾斯都有房產投資，還在西班牙伊維薩島打造餐飲綜合體。 他擁有價值100萬英鎊的汽車收藏，其中包括兩輛價值至少25萬英鎊的勞斯萊斯，一輛在迪拜一輛在邁阿密。 另外還有一艘快艇和一架私人飛機。 Salt Bae的私生活奢華程度也和好萊塢富人圈沒兩樣，他曾為了在迪拜吃一頓頂級肉做的烤肉，就動用了私人飛機往返，光燃油費就夠普通人吃一年牛排了。 但問題就在於，這種靠噱頭撐起的繁榮，又能持續多久呢…？ 到了2023年，負麵的聲音陸續出現。 有客人抱怨他花了500英鎊請Salt Bae切牛排，但大忙人Salt Bae，一邊切牛一邊戴著耳機跟別人打電話呢。 （Salt Bae） 員工的訴訟也接踵而至，有倫敦員工抱怨他因小事當場炒員工魷魚，有紐約員工指控無薪加班和小費被克扣。 盡管他的律師聲稱這些是無稽之談，但Salt Bae的餐飲帝國，地基並不穩固。 （Salt Bae） 一位匿名女員工描述，Salt Bae手下的工作環境“非常緊張”，長時間加班是常態，連喝水、上廁所都要被盯著。 而Salt Bae本人，則被形容為“充滿敵意和恐嚇”。她透露：“他會提出非常奇怪的要求，比如在晚餐服務時讓員工給他做足部按摩。” 更誇張的是，他還會在輪班結束後約見不同女性，仿佛自己是明星。 而那天價牛排，也被揭穿是“營銷騙局”。員工透露隻是裹了一層廉價的可食用金箔，就多賣了幾百英鎊。 （Salt Bae） 這還沒完… 紐約一起訴訟中，調酒師Elizabeth Cruz指控經理要求她換上的“短裙和高跟鞋”，讓她感到被性騷擾。雖然案件最終轉入私下仲裁，但Salt Bae主導的有毒職場文化已經蓋不住了。 Salt Bae的名人朋友圈也曾經是他的流量光環之一。 此前，Salt Bae和今年進局子被判刑的吹牛老爹多次同框，從倫敦餐廳玩到迪拜夜總會， 2017年，Salt Bae曾被吹牛老爹邀請到他的豪宅給他親朋好友做飯，還在邁阿密參加過迪迪的跨年派對， 他甚至稱迪迪是“史上最偉大的天才，一位真正的朋友”。 如今吹牛老爹的性犯罪案震驚全美，Salt Bae作為一個廚子，倒未必知曉全部內幕，但這段關係也成了他的負麵標簽之一。 （Salt Bae、吹牛老爹） 以及Salt Bae為了維持自己的流量，時不時做出一些有爭議的舉動，吃相不怎麽好看。 2022年世界杯決賽，阿根廷奪冠時刻，SaltBae突然闖入球場，強行摟抱梅西、親吻獎杯，甚至幹擾慶祝活動。 （SaltBae） 視頻一出，全網嘩然… 國際足聯調查此事，他後來道歉說“被興奮衝昏頭腦”，但網友不買賬，指責他蹭流量蹭瘋了。 （Salt Bae） Salt Bae的成長故事雖說勵誌，流量時代成功可以來得很快，但問題是當浮華褪去，若沒有紮實的根基，崩塌可能更快…