長期以來被健康專家和網紅抨擊為“有毒”的種子油，可能並非如想像中有害。美國營養學會（American Society for
Nutrition）年會上發表的一項最新研究顛覆了人們對種子油的傳統認知，研究結果顯示含有高水平亞麻油酸的人群實際上患心髒病和2型糖尿病的風險更低。
據紐約郵報報道，這項研究涉及近1,900名參與者，透過血液檢測而非問卷調查的方式進行，使研究結果更具說服力。印第安納大學（Indiana
University）布盧明頓（Bloomington）公共衛生學院副教授馬基（Kevin C.
Maki）指出，血漿中較高的亞麻油酸水平與心髒代謝風險生物標誌物水平較低存在關聯，特別是與炎症相關的指標。