5月13日清晨6點多,浙江姑娘潘來兮打車從杭州九堡趕往濱江的一位客戶家中,她要在7點前趕到,並幫客戶做一份三明治和一個減脂的蔬菜沙拉便當。
“早上七八點出門,要忙到晚上七八點才能收工。”她說,忙起來一天要跑六到七家人家,為他們上門做飯。
在網上,潘來兮被稱為“阿綠”。她的賬號突然火了,全網流量上千萬,關於她那個“杭州姑娘上門燒菜月入兩萬”的標簽一度衝上熱搜。
潑天的流量之下,有加不完的微信和回不完的評論,也有排山倒海的質疑。“這些流量,能讓我更有動力工作,我會一如既往地認真做好每一道菜,服務好我的每一個客戶,踏踏實實地去掙錢。”在潮新聞記者的車上,潘來兮淡定回答。這是潘來兮爆火後,第一次接受媒體的線下采訪。
“我是去年12月開始上門做菜的,客戶集中在杭州濱江、蕭山一帶,基本上都是20多歲到30多歲的年輕女性。”潘來兮說,一開始年輕人就是她的目標客戶群體。
潘來兮的客戶中,有做自媒體的女主播,也有自由職業的年輕人,作息時間有差異。“有的通宵工作,睡醒是下午一兩點,我做好飯正好到了她的用餐時間。”熟客甚至會把家裏的進門卡交給她。很多網友覺得潘來兮一天接六七單不現實,月入兩萬多也有水分。
5月13日,記者跟著潘來兮輾轉了三個小區。
小區之間駕車通勤時間在15分鍾左右,乘坐地鐵則為30分鍾到40分鍾之間。
平時,潘來兮的通勤方式是“地鐵+步行”,實在趕不及才會打車:“我喜歡在大街小巷穿梭,像現在路邊的花就很美,我覺得這些都能給我帶來能量。”
記者給潘來兮計了時,到客戶家完成一頓三菜一湯的烹飪時間約1小時。“菜式提前溝通好,熟客會讓我看著排。”她說,做菜的原材料和配料,由客戶提供或她幫忙在線上平台購買。“一般不去菜市場,一方麵時間來不及,另外線上平台的食材品質和售後都有保障。”
從早到晚,潘來兮不是燒菜就是在燒菜的路上。“我沒覺得辛苦,對我來說,做菜是一件很快樂的事。”燒菜和烹飪一直是潘來兮的興趣。
5月13日這一天,潘來兮共做了七單,6單是“三菜一湯”,1單是“四菜一湯”,到手646元。“訂單一直是排滿的,我一周隻休息半天,每周還有一些團餐的訂單。”
她入行第一個月收入是8000多元,之後月收入一直過萬,超兩萬元的月份也有。
每天出門,潘來兮都會化上美美的妝,穿上瑜伽服。
她的社交賬號之下,不乏惡意評論,有人質疑她作秀、演劇本,也有人用低俗的文字攻擊她。她說,無法改變所有人的想法,做好自己就好。“瑜伽服穿著很舒適,僅此而已。”
潘來兮沒有團隊,每天接的單量有限。接新訂單的前提是,老客戶的訂單都能完成並且有額外精力。
這半年時間,她每周會接一兩個聚餐的大單。“唯一一次請男朋友幫忙是去年年底,接了一個公司聚餐的訂單,本想拒絕但客戶執意要我去做。跟男朋友兩人,一下午做了3桌菜。”她更喜歡做的是普通人家的“一日三餐”。