加州雞蛋短缺將持續多久？這些是答案及專家建議

據洛杉磯時報 2月16日報道 各大超市裏排起的長隊讓人回想起iPhone發布之初的情景。但這一次，導致全美最新一輪恐慌性購買的不是智能手機或科技產品，而是雞蛋——一種突然變得稀缺的商品。

（圖片來源：洛杉磯時報）

如果你最近想買雞蛋，你很可能會遭遇長時間的等待、購買限製或貨架空空等情況。

根據美國勞工統計局（U.S. Bureau of Labor Statistics）的數據，一打雞蛋的平均價格自去年以來幾乎翻了一番，今年1月達到了4.95美元的曆史新高。加州的雞蛋價格甚至更高，超市裏一打要賣9美元甚至更多。

美國勞工部上周發布的消費者價格指數報告顯示，這一飆升導致食品價格整體上漲，上個月上漲了0.5%。

包括Trader Joe's和Kroger在內的一些連鎖超市已經對消費者可以購買的雞蛋數量進行了限製，試圖解決雞蛋短缺的問題。

為什麽雞蛋價格這麽高？

雞蛋價格飆升背後的主要因素是禽流感的流行。禽流感已導致2100多萬隻雞死亡，其中僅12月份就有1300萬隻雞死亡。包括加州在內的八個州已證實暴發了禽流感。

南加州大學馬歇爾商學院金融和商業經濟學副教授Sanjay Sharma說：“這種病毒在曆史上是前所未有的。雞蛋短缺的原因非常清楚。禽類不斷感染這種流感，必須盡快撲殺。”

加州的情況如何？

隨著雞蛋越來越稀缺，供應商難以滿足需求，價格將會上漲。過去四周，一打雞蛋的價格上漲了15%，西海岸的價格更高。

加州的雞蛋價格特別高，因為加州在很大程度上依賴於自有雞蛋生產，而禽流感的暴發則削弱了雞蛋生產。Sanjay說，加州消費的雞蛋中有40%是加州自己生產的。

這種短缺會持續多久？

RetailWire首席執行長Dominick Miserandino說，一旦雞群得到補充，雞蛋產量恢複正常，雞蛋價格可能會恢複正常。這需要多長時間取決於疾病的進程和養殖戶的操作。

Dominick說：“現在我看不到盡頭，一定程度的市場恐慌和過度反應讓情況變得更糟。”

Sanjay說，可能需要幾個月的時間來飼養一群新的雞，而且禽流感可能會繼續在雞群中傳播。如果新的一群也被感染，那麽我們就需要一個真正的係統解決方案。

我能做些什麽來省錢？

專家說，沒有必要囤積雞蛋。大多數對雞蛋實施限製的超市都將每次購物者的數量限製在24個以內。

Sanjay說，他聽說有顧客一次從好市多（Costco）買了500個雞蛋。他懷疑他們以低於其他供應商的價格轉賣給餐館和麵包店。

Dominick說：“雞蛋價格處於曆史高位，人們非常緊張，一個簡單的建議是，不要驚慌，多做調查。”

還有其他食品的價格會出現類似的飆升嗎？

美國勞工部的數據顯示，自去年以來，包括碎牛肉、牛奶和新鮮雞肉在內的幾種食品價格上漲。如果川普總統成功實施對墨西哥、加拿大和中國的高額關稅，多種產品的價格可能會飆升。