水漫平江：一座小城的辣條與水患

湖南平江縣，這座孕育出網紅辣條——“麻辣王子”的城市正遭遇洪澇災害。

據湖南日報報道，平江目前已有36萬餘人受災，衝毀橋梁道路2685處，山塘受損7346處，倒塌房屋308戶867間，損壞房屋927戶2415間，農作物受災21萬餘畝。

城內居民告訴時代周報記者，目前平江縣主城區洪水暫退，不少居民正在清理留下的淤泥，道路逐步恢複，但個別地區由於地勢影響，積水待排，部分區域電力尚未完全恢複。

洪水暫退居民正在清理留下的淤泥 圖源：受訪者供圖

這其中，就包括麻辣王子工廠所在的工業園。

7月3日上午，麻辣王子公司通過官方微博發布通知，稱已開始複工。相關負責人向時代周報記者表示，此前（麻辣王子）工廠一天的出貨量是500萬包左右，汛情帶來了不小的影響，已有訂單可能會延緩交付。

洪災與辣條帝國

平江縣位於湖南省嶽陽市，縣城流經因屈原而知名的汨羅江。

作為周期性的災害，洪水不止一次地侵襲平江縣。但在災難背後，亦在不經意間給了平江一個窗口，帶出了以“辣條”為主的食品產業。

當地廣為流傳的說法是，1998年的特大洪水後，湖南受災嚴重，引發大豆價格暴漲，每公斤從原本的7毛漲至1.5元。

洪災過境後，三位本在外打工的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元回鄉創業。他們發現，可以用便宜、好找的麵粉代替豆粉。於是，研製出了當下我們熟知的長條形、麻辣味的條狀麵食。

此後，“辣條”便從平江逐漸發端，走入公眾視線。

據悉，2023年平江縣食品產業年產值達到243.24億元，辣條年產值200多億元，占平江縣食品產業年產值接近80％。全國1000多家辣條企業中平江人創辦的企業占90％以上。

辣條 圖源：圖蟲創意

不過，受此次洪水波及，平江的一眾“辣條”企業，例如麻辣王子、勁仔等品牌的生產工廠也遭到了衝擊。

曾經曆1998年洪災的彭緊鬆現在已是平江縣立仁食品有限公司董事長，有著自己的“辣條”企業。

7月3日上午，他向時代周報記者回憶，這次的洪水比之前來得更快，而且更大。他的工廠處在地勢高企之地，在此次洪災中影響不大，工廠仍在正常運轉。但他表示，也有其他辣條加工廠因為地勢而受到災情影響，至今還未複工。

勁仔食品的主要生產基地也位於平江。

公司相關人員向時代周報表示，其平江工廠所在的園區未被淹，但供水暫時中斷，產線工人臨時放假到本周末。由於工廠月末集中發貨，暫時不會對市場供應產生影響。

同時，對方表示，由於工廠的員工基本都是來自平江及周邊，目前公司正對受災員工家庭進行摸排，將根據受災情況給予幫助。

知名辣條品牌衛龍則透露，其工廠位於河南，未受到此次洪災影響。但衛龍創始人劉衛平是從平江走出去的創業者之一，眼見家鄉受災，他捐錢獻物。

救災仍在持續

據央視網了解，自6月18日以來，平江縣降雨量高達759.6毫米，水位高度接近交通燈，為當地自1961年有氣象記錄以來同期最高值。

7月2日，一則名為“本台報道，本台被淹”的新聞在互聯網上廣為流傳。記者在鏡頭前播報，由於洪水完全淹沒了湖南平江縣融媒體中心一樓所有的功能機房，之前一直堅守在融媒體中心工作的20多名後期、製作、主持人、記者被衝鋒舟接走撤離，轉移到臨時成立的新聞中心，繼續開展工作。

雖然“本台被淹”賺夠了流量，但也直觀地顯現了當地的災情。

由於前期湖南的常德、懷化、湘西、嶽陽等地災情比較重，對此，湖南省委在7月2日指出，“當前防汛抗災已經進入最吃勁、最關鍵的緊要關頭”，並“堅決杜絕群死群傷，最大限度減少人員傷亡和財產損失”。

此後，平江也發布了公告，稱水位之高、損失之大、受災麵積之廣前所未有，接受社會捐贈。

被洪水衝擊的路麵 圖源：受訪者供圖

令人欣慰的是，目前各路救援力量都在向平江集結，救援持續進行中。

在社交平台上，救災的畫麵接連不斷地傳來：有救災人員用衝鋒舟將孕婦送抵醫院、讓嬰兒脫離險境；有居民用自家小船救出十餘人，還有子女在洪災中遊泳給重病父母送食物。

應急管理部救災和物資保障司救災處處長王一鳴在接受媒體采訪時表示，工作組目前在嶽陽的平江和汨羅開展工作，指導協助地方做好災情核查評估、救災物資發放以及災害損失的保險理賠等具體工作，同時還實地查看了災區的集中安置點搭建等情況，受災群眾在集中安置點的生活平穩有序，能夠得到有效的保障。

當前街道的積水已退去 圖源：受訪者供圖