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來源：把科學帶回家、科普中國在“五一”假期，當你開心地前往一些旅遊景點，被迷人的自然風光所吸引時，常常會遇到一些水果攤，上麵擺放著許多你從未見過的水果，它們有的金燦燦的，有的十分有光澤，看上去很誘人。在炎炎夏日或是疲憊的旅途中，你試圖從中獲得一份清涼和飽腹的救贖。

人工合成水果??????

這種高顏值“水果”——金西梅或者水晶果，你在景區或者路邊一定見過，價格從 30 到 60 多元一斤不等。金西梅有紅棗大小的個頭，表麵晶瑩剔透，金黃色的外表透出漸變紅，仿佛是大自然極度偏心才給了它如此美麗的外表。不僅如此，它的身份還非常“高貴”。幾乎每一位賣家都會拍著胸脯說：“這是一種當季的新鮮水果，從美國運過來的新品種。”

許多人本著沒有吃過的心態買了一點才發現，小小幾顆竟然要十幾塊錢，平均下來，一顆的價格比車厘子還貴。然而，嚐過後才發現，它美麗的外表都是騙人的，一股濃濃的工業糖精的味道在嘴裏揮之不去。?

事實上，金西梅根本就不是西梅，甚至不是新鮮的水果，而是一種蜜餞。一般是拿桃樹疏果後淘汰掉的小毛桃或者爛李子，加點糖和色素醃漬而成。這種騙局已經存在很多年了，有時套路玩多了，人們的警惕性提高了，它就會換個馬甲，搖身一變“黃金果”“香檳果”或者“金香果”，繼續騙人。不過，無論什麽名稱，都逃脫不了它作假的本質。

以假亂真果????

和金西梅經常一起作伴售賣的，還有一種看上去亮晶晶的“水果”——嘉寶果，有的賣家會叫它蛟龍果、烏梅或者樹葡萄。當你成功逃脫了金西梅陷阱，學聰明了，買之前先去網上搜索了一下，結果發現嘉寶果是真有其果，心想這下總不會上當受騙了吧。但其實，絕大部分售賣嘉寶果的攤位賣的都是假嘉寶果，主打以假亂真！

這個假的嘉寶果是賣家拿普通葡萄偽裝的，為了凸顯它的高貴，賣家會把葡萄從枝上剪下來並打上蠟，然後一顆一顆地擺在那裏售賣，有種一般人吃不起的氣質。

那麽，真的嘉寶果到底長什麽樣子？為什麽淪落到被人冒名頂替的地步了？

嘉寶果（學名：Plinia cauliflora）其實又名擬愛神木、木葡萄、樹葡萄，是桃金娘科樹番櫻屬的常綠灌木，可以長到 10～12 米高。嘉寶果樹全年枝葉濃綠茂盛，一年四季都可以開花、結果。每到開花的時候，嘉寶果樹的枝頭都會出現淡黃色的小花，而花落之後，就會出現小果實。?

最初嘉寶果是青色的，長到一定的時候，會變成紅色，直到成熟才會變成黑紫色，果肉則呈白色略透明狀。果肉味道清甜、果皮味酸。其含有較豐富的維生素 C 等營養物質及磷、鎂等微量元素，被人們喻為“長在樹上的黑鑽石”。

從嘉寶果的別名“樹葡萄”上也能看出來，人們常常會把它和葡萄搞混，但其實嘉寶果和葡萄在分類學上關係薄弱，屬於薔薇類植物下的不同目。嘉寶果反而和同樣屬於桃金娘科的番石榴和蓮霧比較接近。其次，葡萄是藤蔓，果實較小且成串，而嘉寶果是常綠灌木，果實較大，從樹的枝幹上一個一個獨立生長出來。

最後，如果你真的很想試試嘉寶果，但又擔心被假葡萄欺騙，你可以仔細觀察葡萄和嘉寶果的果柄和果肉，就能將它們區別開來：葡萄的果柄較粗，上麵布滿麻點，果肉呈現透明狀綠色（經常吃葡萄的沒人不知道吧？）。而真正的嘉寶果的果柄較細，裏麵切開呈白色，與果柄相對應的另一側還有個“屁股”。

換名大法好

不知道賣家是不是覺得隻要加了“金”的假水果就特別受歡迎，這種號稱是產自金沙江邊的“金沙果”，曾在某古城賣出高價。據說，這個外表是棕紅色的金沙果，富含果汁，果肉的營養也很豐富，和椰子有點形似，但味道和養顏效果要比椰子好幾倍。

但其實，這種水果就是椰子。椰子一共有三層表皮，外果皮薄而光滑，有綠、黃等顏色；中果皮由厚厚的褐色纖維構成，未成熟時是白色的且含水量高；內果皮很薄但也很堅硬。而一些商販看上了被剝光了外麵兩層“衣服”的椰子，給它們打蠟後當成奇特水果出售。

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