6月17日，江西工職院“6·1”食品安全事件調查處理情況公布，目前@江西工業職業技術學院官微
已看不到此前發布的情況通報。
6月1日，一則題為“江西一高校飯菜中吃出老鼠頭”的視頻在網絡引發關注。6月3日晚，涉事高校江西工業職業技術學院通過官方微博發布情況通報回應此事稱，當事學生本人在事發當時即邀請同學共同對“異物”進行了對比，確認“異物”為鴨脖，為正常食物，該學生已現場作出書麵說明，對視頻內容進行澄清。
情況通報還指出，南昌市高新區市場監督管理局接到情況報告後，第一時間派出執法人員到江西工業職業技術學院開展調查，問詢學校工作人員、食堂負責人、當事學生及相關知情人，對食品留樣進行采樣檢測。
@江西工業職業技術學院官微 此前截圖。圖自環球網
據央視新聞報道，17日，江西工業職業技術學院“6·1”食品安全事件調查結果公布。
調查結果顯示，
聯合調查組經勘查現場，調取監控視頻發現，6月1日，學生在食堂吃出疑似為“鼠頭”的異物，被涉事食堂工作人員事發當日丟棄。通過查看食堂後廚視頻，查閱采購清單，詢問涉事食堂負責人、後廚相關當事人、當事學生和現場圍觀學生等，判定異物不是鴨脖。根據國內權威動物專家對提取的當事學生所拍現場照片和視頻進行專業辨識，判定異物為老鼠類齧齒動物的頭部。南昌高新區市場監督管理局昌東分局、江西工業職業技術學院未認真調查取證，發布“異物為鴨脖”結論是錯誤的。
經認定，江西工業職業技術學院對此次事件負主體責任，涉事企業負直接責任，市場監督管理部門負監管責任。
目前，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監督管理局已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。下一步，將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人，並在全省開展食品安全專項整治，抓好源頭治理，切實保障人民群眾食品安全。
目前，@江西工業職業技術學院官微 主頁已找不到此前發布的情況通報。最新一條微博發布日期為6月7日。
上海申倫律師事務所律師夏海龍告訴中國新聞網，根據食品經營法的有關規定，違法經營的食品貨值超過1萬元，可並處貨值金額15倍以上30倍以下罰款直至吊銷許可證，公安機關可以對直接負責的主管人員處5日以上15日以下拘留。按照食品安全法的規定，當日用餐學生可以要求食堂按照消費金額的10倍賠償，最低1000元。
17日，@俠客島 發布評論《一顆老鼠頭為何要省級調查組才能查清？》。
評論稱，鴨脖“沉冤得雪”，江西省聯合調查組證實，飯菜中異物確是老鼠類齧齒動物的頭部。此前校方和有關部門一口咬定是“鴨脖”，如今看來真徒增笑柄，侮辱智商。
評論表示，鼠頭還是鴨脖？要證實並不難，但因有關單位和稀泥、“堵捂瞞”，硬是把小事拖大、矛盾上交，搞得全網輿情沸騰，要靠省級調查組介入才能查清。這期間，浪費了大量行政資源，更傷害了基層政府和有關單位的公信力，真是得不償失！充分暴露了有些地方部門一有輿情就遮掩逃避，不作為、懶作為的工作作風。
荒誕的“鼠頭鴨脖”事件給我們提了個醒：實事求是，就是解決問題、平息輿情的最好辦法。
評論指出，事件真相已調查清楚，但指“鼠”為“鴨”的討論恐怕不會立馬翻篇，就像食堂裏的異物不會憑空出現，網友的信任也不會短期恢複。除了盡快解決學校的食品衛生問題，這次事件中，一味和稀泥、愚弄輿論的人，也應受到嚴肅處理。這種指“鼠”為“鴨”的荒唐事不能再重演了！