近年來," 做飯糊弄學 " 這一詞匯逐漸流行起來,尤其是在 "95 後 " 的年輕人中更是引起了廣泛關注。究竟什麽是 "
做飯糊弄學 "?為什麽會出現這樣的現象?對於年輕人來說,其存在又有何意義?對此,海報新聞編輯進行了調查。
什麽是 " 做飯糊弄學 "?
在社交媒體以 " 糊弄做飯 " 為關鍵詞搜索,可以看到大量和 " 糊弄餐 "
相關的內容。糊弄學的基本原則是:能少洗就少洗,包括但不限於鍋碗瓢盆;能少花錢就少花錢,包括但不限於食材成本、工具成本和水電費;能少扔就少扔,包括但不限於剩飯剩菜和剩外賣中的剩菜湯。這些原則的背後,無非是想省事省力,少洗碗、少切菜、少刷鍋。
社交平台上相關話題的視頻
開局一口鍋,一把剪刀剪所有,三分鍾炒個菜,十分鍾煮一鍋湯,萬物皆可鍋中放,甚至有視頻平台的 UP 主將此類 "
不用菜刀、不拿鍋鏟、端鍋吃飯 " 的餐食戲稱為 " 生命體征維持餐 "。因其簡單快捷的特性,此類 " 做飯糊弄學 "
在學生群體和上班族中流行 " 出圈 ",日漸成為網絡流量密碼,吸引越來越多年輕人加入其中。
不少網友對此評論稱:" 原來不理解為什麽糊弄餐都用剪刀,用了以後發現真‘香’,不用洗刀洗砧板,方便!""
技法雖然有點隨意,但比外賣強多了!"
萬物皆可剪
用最少的廚具做最快的飯
海報新聞編輯發現,有不少年輕人逐漸放棄使用菜板,選擇直接用剪刀將菜剪進鍋裏。芹菜、茄子、娃娃菜 ......
萬物皆可剪,如果是剪刀無法 " 撼動 " 的食材,甚至可以整個扔進鍋裏,等食材煮到軟爛後在鍋中完成分離工作。在 95
後們看來,這種方式省時省力省菜板,同時又不會切到手,主打的就是一個方便。
此外,做飯工具和吃飯工具也可以合並使用。誰說炒菜隻能用鏟子?用筷子或勺子炒菜的年輕人,甚至能在做飯的過程中就把飯吃完了。
說起用剪刀剪菜這一選擇,網友 " 王璦達 " 引用《論語 · 為政》中的觀點:" 誰規定剪刀不能剪菜?這叫 ' 君子不器 '!""
王璦達 "
指出做飯的目的是為了吃飯,吃飯的目的是為了生存,剪刀也好菜刀也罷,能把菜處理出來,達到自己的目的即可,何必拘泥於做飯的方式方法。
網友 " 糖伢伢 " 也認同這一觀點,她直言沒有人規定做菜一定要用菜刀,成套的刀具裏麵往往都有一把剪子。"
剪樹枝能用剪子,剪菜為什麽不能用剪子?在我看來這叫創新,這叫藝術,沒有人規定必須用菜刀做飯,隻要做出來的飯菜好吃,保證安全與衛生,用剪刀、用指甲剪、用嘴啃,都不是不行!"
為了 " 奪回自己的時間 "
" 民以食為天,誰不想每天都吃好吃的?可年輕人每天上班可能已經耗費了所有精力了。哪有那麽多時間留給廚房 ?" 談起 " 做飯糊弄學 "
的出現,網友 " 大鍾同學 " 坦言大概率是因為累。
在許多一二線城市裏,越來越多的年輕人成為 " 漂流族
",他們身在異鄉,沒有自己的房子,卻渴望擁有屬於自己的煙火氣。而做飯,是最好的感知生活方式。這些年輕人的做飯熱情空前高漲,但囿於獨居的生活狀態和快節奏的生活方式,他們也常常會陷入一些尷尬的狀態中。過高的時間成本,讓他們開始質疑:同樣是填飽肚子,為何不選擇更加便捷的外賣?在各種社交平台上,我們經常可以看到獨居網友吐槽:做一餐飯就要吃三天,不吃又會浪費。於是,就有了
" 買菜論根買 "、" 蒸米鋪不滿鍋底 ",這些看起來好笑又心酸的情況,實際上反映了人們在與生活現狀博弈的狀態。
作為一名打工人,時間是非常珍貴的資源。在工作和休息之外,我們隻有極少的個人時間可以利用。如果每頓飯都要精細考究,那麽我們的休閑時間就會被占用在做飯、洗鍋,洗鍋、做飯的循環中。因此,越來越多的
"95 後 " 們開始采用簡單快捷的做飯方法,以便更好地利用個人時間。用剪刀剪菜,這種看似 " 偷懶 "
的方式,實際上是他們對時間的極致尊重,也是年輕人在為奪回自己的時間而做出的努力。
是積極生活的 "95 後 " 們
有研究表明,自己做飯除了能改善個人營養狀況,還能對情緒產生積極的影響。花時間給自己做飯,其實就是在暗示自己:你很重要,你的健康和快樂很重要,你在花時間照顧自己,做喜歡吃的食物滿足自己。
所有的選擇都是人們自我優化迭代的結果,都是在他當下認知範圍內的最優解。即使是臨時 " 糊弄 "
的食物,也比頻繁食用外賣更有益健康。這是那些正在探索 " 做飯糊弄學 " 之路的 "95 後 " 們的共同心聲。" 做飯糊弄學 "
並不意味著他們放棄了做飯,相反,他們試圖以最小的成本和最簡單的方法,達到做飯的目的,同時還能獲得一定的生活儀式感。
" ‘ 95
後’的年輕人可能很多都還單身,一個人又沒精力和動力每天去做大餐,所以做飯自然會比較隨意。自己做飯主打的就是一個衛生,吃得放心比什麽都強!"
事實正如大鍾同學說,當 "95 後 " 們走進廚房的那一刻,就已經勝過了很多打工人了。