意大利小城
“慢餐”醞釀出“慢城”
從某種程度上說，“慢城”運動是著名的“慢餐”運動概念的外延。上世紀80年代，意大利記者、美食評論家彼得裏尼得知要在羅馬著名的西班牙廣場附近新開一家麥當勞快餐店。為捍衛意大利美食文化，彼得裏尼發起了“保護享受權利國際運動”並迅速得到許多人的支持。其後，彼得裏尼創立“國際慢餐協會”，倡導人們放慢節奏，享受美食，並以慢食為開始，改變過快的生活節奏。協會目前已有83個國家超過11萬成員，意大利一些地方還會定期舉辦慢餐活動。
1999年10月，在意大利奧爾維耶托市的一次慢餐活動上，基亞文納、布拉、波西塔諾、格雷韋因基安蒂等4個小城的市長首次給“慢城”作出了明確定義，“慢城”運動從此誕生。
“慢城”運動發展快
根據“慢城”運動聯盟的規定，成為其中成員必須在城市人口、環境政策、城市發展規劃、基礎設施、食品生產甚至青少年教育等方麵滿足54項具體規定，比如人口不得超過5萬、減少汙染、發展和使用環境友好性技術、不得使用轉基因種子、作物和食品、必須保持當地特有的風俗文化、在民眾中，特別是青少年中普及“慢城”運動倡導的文化意識等等。
為了保證這些規定得到遵守，“慢城”運動聯盟會派專人對成員進行考察，每年還在不同城市舉行年會，為相互間交流“慢城”發展心得提供平台。至今已有60多個歐洲城市加入了“慢城”運動。最多的是在意大利，42個城市成為該運動成員。目前，慕名而來的還有300多個世界各國城市，在亞洲，日本和韓國都有申請者。
避免同質化平庸
“慢城”“慢半拍”的生活節奏正在吸引越來越多的都市人群。利托尼是都靈的一位IT谘詢員，他在距離都靈50公裏的布拉落了腳。利托尼對此解釋說：“在都靈，什麽都是快、快、快，這讓我身心俱疲。這種‘慢’才是真正的生活。”
“慢城”運動的宗旨是保護當地的特色，抗拒伴隨全球化而來的同質化和標準化。這種推崇“慢”的運動越來越多地被注入文化的色彩，它保護的不僅僅是一種生活方式，更是人類社會豐富多彩的文化。