世界上最大的有機食品超市——“全食”，不久前在英國倫敦的肯星頓富人區開了一家分店。肯星頓是倫敦物價最昂貴的地區，不過“全食”裏的價格讓這兒的一些有錢人都大跌眼鏡。
一公斤蘆筍250元
維萊麗是個大眼睛長發的時髦女郎，她推著購物車在“全食”裏遊逛，感覺像是走“貓步”。她在一個12米長的魚櫃前停下，要了一磅魷魚。櫃員拿給她時提醒道：“別忘了先把平鍋加熱”。顯然，他見多了有大把錢卻對烹飪一無所知的女人。
不過，維萊麗懂烹飪，而且還很挑剔。她是個法國姑娘，丈夫是位銀行家。她曾花半天時間跑遍倫敦最好的芝士店、肉店和綠色蔬菜店去采購。“全食”的到來正合她的心意。維萊麗又拿了把法國野生蘆筍扔進了購物車，一公斤野蘆筍要25歐元(約合人民幣250元)。她甩了一下頭發說：“我從不看價格，那沒用。”
“全食”的大多數顧客和維萊麗的背景差不多，他們不關心價格，隻希望買到的東西讓自己絕對放心。“全食”的公關經理艾力克斯·普特說，他們的賣點就是“感覺好”。
推銷有機食物文化
“全食”是美國的有機食品連鎖超市，在美國的年銷售額為56億美元。去年建成的這家倫敦分店是“全食”在歐洲的第一家分店。“全食”看中肯星頓地區，無疑是因為這裏是歐洲第一金融中心。過去10年來的財富累積，使得這裏形成了奢侈的有機食物文化。
如果用規模和品種做指標的話，倫敦“全食”店可以說是世界上最牛的有機食品超市了，它的賣場有7430平米，供應1萬多種商品，從7歐元一公斤的土豆到40歐元一個的鴕鳥蛋。這些聽起來都貴得離譜，但對肯星頓這個富人區來說，卻挺便宜。住在這裏的，不是俄羅斯寡頭，就是印度軟件大鱷，或是其他富翁、跨國公司老板。
當肯星頓“全食”店開業的時候，英國著名美食評論家AA·吉爾說，“食物替代了階級”，窮人肥胖，富人苗條，大富豪們在消費昂貴的水果。
貨架依中國風水建
雖然貴得讓一般人敬而遠之，但“全食”裏的氣象的確讓人大開眼界。食品堆到天花板，數百種芝士被堆放在黃色大輪車上，五顏六色的水果和蔬菜汪洋一片，其中西紅柿就有21種之多。30多米長的奶製品貨架被按照中國風水的原理彎成弧形。據店員說，這樣做是為了獲取更多“能量”。
今年74歲的雪莉·希亞姆斯站在水果櫃前，對於30歐元4顆的草莓不由得大發感慨：“這個價格簡直荒唐！從來沒有這麽貴的東西，即便在肯星頓也沒見過。”她一生都住在肯星頓，曾經營房地產和夜總會。希亞姆斯在“全食”停留了兩個小時，買了50克奶酪後毅然離開，決定再也不進這個“荒唐”的超市了。