自99年參選港姐以來，從未在電視螢光幕上穿泳衣出鏡的她，再為《肥》劇徹底奉獻。當日在尖沙咀豪峰軒會所泳池拍攝落水救人戲的杏兒，在一襲白色碎花兩件頭泳衣下，身上一百五十磅的“豬腩肉”即時無所遁形；暴脹後上圍亦“升cup”的她，虎背熊腰儼像懷孕婦人，不過未有因“爆磅”影響信心的杏兒，拍罷該鏡頭後，更自行暢泳一番才離開。
逼爆兩件頭
為配合《肥田喜事》劇中的傻氣形象，身穿白色底加碎花兩件頭的泳衣的胡杏兒，自備白色泳帽拍攝；起初表現緊張的她，換過泳衣後，遲遲未有到池邊準備，反而當日要“遇溺”的李詩韻則一早換上泳衣，與導演研究劇本。
未幾，杏兒在助手陪同下，終於包毛巾出現，全程遮遮掩掩的她，直至最後一秒才作“肉體大解放”；暴脹五十磅的杏兒，在一身又白又滑的肌膚襯托下，遠看十足十“白皮豬”，憑喪食三個月換回來的虎背熊腰，縱使離她二十呎亦清晰可見。
為藝術犧牲的杏兒，肥腩媲美生過BB的婦人，但卻無損其拍劇心情；經過十分鍾熱身後，杏兒便表現慢慢放鬆，一跳進水便自得其樂地戲水，兩臂亦顯得強壯有力，期間拍攝一個抱起李詩韻的鏡時，更像“大力士”上身，一手更將對方抱起，嚇得李尖叫四起。
買定防曬落水
為了令這場落水戲更有噱頭，胡杏兒連日來除繼續享受美食，以保持其肥美身材外，更特地在拍攝前一天到銅鑼灣謝斐道的萬寧選購防曬用品，明顯對落水戲甚為重視。
當日下午約四時，杏兒出席過在香港仔中心商場舉行的“金牌女兒紅簽唱會”後，即與經理人及助手到銅鑼灣選購防曬用品；甫抵達萬寧，即走到自己代言的護膚品櫃位左揀右揀的杏兒，吸引不少途人的注意，店內職員對她的光臨亦表現雀躍，女職員即上前介紹產品，又大讚發脹杏兒可愛。
選購過後，杏兒即趕回電視城繼續拍攝《肥田喜事》，自增磅後人氣激升的她，在步出店外至登上保母車的短短路程，便被大批市民包圍爭相要求合照及簽名，要勞煩經理人及助手解圍才能成功離開，不過麵對熱情的fans，杏兒亦有求必應，就算登車後都兩度停車替他們簽名，相當識做。